Бизнес-план молочной фермы

Как открыть молочную ферму

Актуальность

Производство и реализация молока еще недавно была выгодной только крупным хозяйствам, но в связи с дефицитом сырья переработчики стали сотрудничать с небольшими частными объединениями. Молочный бизнес начал активно набирать популярность среди мелких российских предпринимателей после введения государственной поддержки. По данным Союза производителей РФ, больше 5% продукции производят мелкие фермерские хозяйства. Большинство из них сбывает продукцию перерабатывающим заводам, 30-35% занимается реализацией самостоятельно – небольшим магазинам или частным клиентам.

Этапы реализации

Еще в момент зарождения идеи важно оценить все перспективы и возможности, наличие ресурсов для развития. Обязательно учтите такие факторы, как кормовая база, вывоз и уборка навоза, селекционный график каждой коровы, рождение и уход за молодняком, ветеринарное обслуживание. Для этого нужно изучить примеры бизнес-планов молочной фермы, представленные в сети.

Основные шаги для создания дела с нуля:

  1. оформление разрешительной документации;
  2. аренда или приобретение земли;
  3. постройка или реконструкция коровников, хозяйственных помещений;
  4. монтаж оснащения;
  5. закупка поголовья молодняка;
  6. заключение договоров с поставщиками.

Технология производства

Технологический процесс включает в себя кормление, уход и разведение рогатого скота и делится на три типа:

  1. беспривязанный;
  2. привязанный с доением в стойле;
  3. привязанный с доением в специальной зоне.

Беспривязанный основан на машинном доении. Это самая сложная и дорогая технология, но она минимизирует ручной труд и экономит расходы на заработную плату.

Финансовый план

Количество капиталовложений зависит от различных факторов. Основной из них – масштабность бизнес-плана молочной фермы. Безусловно, для открытия домашнего хозяйства на 20 голов скота потребует меньше инвестиций, чем автоматизированное предприятие численностью 200 коров.

Для места на 50 голов понадобится от 4,5-5 млн. руб. Деньги нужны для построения коровника, установки необходимого оборудования и инвентаря. Покупка дойных коров требует еще 4 млн. руб. Также необходимы расходы на аренду земельного участка, кормовую базу, ветеринарное обслуживание, фонда заработной платы, коммунальные и налоговые платежи. Постоянные расходы в год требуют около 2,5 млн. руб. В первый год работы молочной ферме нужно от 11 млн. руб.

Размер прибыли зависит от надоя молока и оптовых цен на продукцию. Одна корова в год дает около 5000 литров молока (на некоторых предприятиях этот показатель выше вдвое, но для расчета берем минимальный порог). На сегодня оптовая стоимость молока составляет 23 рубля за литр. Открыв молочную ферму на 50 коров, годовая выручка составит 5,75 млн. руб., а чистая прибыль – более 3,5 млн. руб.

Регистрация бизнеса

Выбор организационно-правовой формы зависит от масштабности проекта. Для небольшого семейного дела оптимальным вариантом станет крестьянско-фермерское хозяйство без образования юридического лица. Это добровольное объединение граждан, которые имеют общее имущество и коллективно принимают решения. Процесс регистрации не занимает более 5 дней и требует до 1000 руб. Для более масштабного бизнеса, при котором планируется открыть молочную ферму на более чем 100 голов, рекомендуется открытие ООО. Несмотря на более длительный процесс оформления документов и обязательное наличие уставного капитала (минимум 10 тыс. руб.), таким компаниям проще заключить контракт с крупной сетью или перерабатывающим заводом, проще управлять финансами в случаях привлечения инвестиций или кредитных средств.

Для работы необходимо получить разрешение в пожарной инспекции и в ветеринарной службе. Для желающих организовать бизнес на открытии молочной фермы существует возможность оформить субсидии на займы, получить компенсацию на строительство объектов или денежную помощь в виде грантов для крестьянско-фермерских хозяйств.

Подготовка участка

Бизнес начинается с поиска земельного участка. Для работы фермы нужна площадь от 1 тыс. м². На нем должен располагаться коровник, летний загон, склад для хранения оборудования и инвентаря, кормовой базы. Важно расположение ангаров рядом с пастбищем. Если закупать и заготавливать корм полностью, расходы будут велики.

Подготовка коровника

Разместить животных можно на территории бывших молочных комплексов, так расходы снизятся до реконструкции здания. Построить коровник можно из любых материалов – шлакоблок, ракушечник, кирпич, саман. Стены изнутри нужно отштукатурить и побелить. Напольное покрытие может быть деревянное – его просто убирать и оно держит тепло, но не отличается долговечностью. Чаще всего пол заливают бетоном, но в таком случае важно обеспечить подстилку на зиму в виде опилок или соломы. При постройке важно обустроить сток. Площадь будет зависеть от количества поголовья. По стандарту, на одну корову должно приходиться около 20 м³ пространства, на теленка – 10 м³. Здание должно быть вентилируемым. В морозные зимы может понадобиться дополнительный источник отопления, хотя южные регионы обходятся без них.

Оборудование

Домашние фермы не используют автоматизированные установки. Для реализации бизнес-плана молочной фермы, начиная от 50 голов, рекомендуется закупать специализированное оборудование для ферм. Несмотря на крупные стартовые расходы, это поможет сэкономить на оплате труда работникам и оптимизировать основные процессы.

от 600 тыс. р. – на 200 голов

Кроме оборудования ангара, важно позаботиться о спецтехнике и хозяйственном инвентаре. Чтобы собрать и перевезти корм, вывезти навоз, скосить траву достаточно небольшого трактора. Можно приобретать и технику б/у, главное, чтобы она было в нормальном состоянии.

Покупка поголовья

Приобретение животных – существенная статья расходов. Можно купить сразу молочных дойных коров (2-3 отела), но цена за каждую начинается от 80 тыс. руб. Закупка молодняка (от трех месяцев) стоит от 20-25 тыс. рублей, но в таком случае нужно потратить время на развитие и рост скота. Для покупки 50 коров, которые будут сразу давать молоко, необходимо капитал от 4 млн. рублей. Приобретение молодняка снизит такую сумму в 4-5 раз, но на первую прибыль нужно подождать не меньше года.

Персонал

Количество персонала зависит от количества крупного рогатого скота. К примеру, для разведения 50 голов достаточно нанять 4 рабочих (при условии передачи услуг ветеринара, а также ведения бухгалтерии, организации канала сбыта на аутсорсинг). На крупных предприятиях работают и дояры, разнорабочие, технологи, сторожи, а также административный аппарат.

Читайте также:
Мини завод по переработке молока

Каналы сбыта

Уже в момент составления бизнес-плана молочной фермы важно определиться с источниками реализации продукции, так как она относится к скоропортящимся товарам. В момент запуска проекта должны быть заключены договора с покупателями. Это могут быть реализаторы на местном рынке, торговые сети, розничные точки. Потребителями также являются рестораны, кафе, столовые и др. точки быстрого питания, использующие молоко в качестве сырья для приготовления блюд.

Молочная ферма как бизнес: план и перспективы развития

Еще недавно молочную отрасль в России можно было описать, как находящееся в негативном состоянии, с сокращением производства и падением качества молочных продуктов. Но в последнее время идет положительная динамика и рост молочной промышленности в целом, ситуация исправляется. Некоторые торговые сети стали более часто заключать договора сотрудничества с российскими фермерами, ведь они молоко и производят и перерабатывают. Жители нашей страны также стали больше употреблять в пищу продукты своей страны, местные и следить за здоровьем.

Значение молочных продуктов и перспективы молочной фермы

То есть вырос спрос на молочные продукты, и возросло количество желающих обзавестись фермерским хозяйством. При этом, спрос на сырое молоко в нашей стране пока больше, чем предложение. В России производить молоко считалось выгодным для крупных молочных комплексов.

Но дефицит сырья обратил внимание переработчиков на мелких производителей, при этом у них не завышены цены и качество товара высокое.

Чтобы оценить перспективы открытия фермерского хозяйства, нужно рассмотреть основные важные моменты и составить бизнес-план молочной фермы.

Размер инвестиций зависит от планируемых масштабов производства, целесообразно открывать молочную ферму при наличии хотя бы 250 голов крупного рогатого скота. Ведь даже если их будет меньше, то на оборудование и обустройство помещений придется вложить приличную сумму, порядка 5,5 миллионов рублей. Нужно будет построить функциональный животноводческий комплекс, подобрать квалифицированный и опытный в сельском хозяйстве персонал.

Бизнес-план для молочной фермы можно составить самостоятельно или заказать его составление у профессионалов.

Рынок молока

Молоко – это стратегически важный продукт, его потребление должно быть примерно 450-500 кг в год на человека. На практике потребление молока в 2 раза меньше нормы. По данным экспертов молочный рынок каждый год растет на 2-3%.

Из других стран молоко импортируется к нам в основном только из Белоруссии. При этом наши мощности по переработке молока заняты всего на 70%.

Из регионов России лидерами по производству молока являются Татария, Башкирия, Алтай, Краснодарский край, Ростовская область.

Как составить бизнес-план молочной фермы

Для составления бизнес-плана молочной фермы нужно изучить спрос на будущую продукцию, какие тенденции есть на рынке, какие существуют программы поддержки для молочных производителей и обратить внимание на уже успешно работающие такие комплексы.

В целом, при организации хозяйства нужно ориентироваться на современные технологии и процессы по содержанию коров, их механизацию.

Повысить рентабельность молочного бизнеса можно благодаря использованию сочного и качественного корма, механизированного и роботизированного оборудования, которые автоматизируют учет надоя, охлаждение.

Современные аппараты автоматически промывают продукцию, дезинфицируют ее, все это дает в результате молоко высоко качества.

Анализ рынка

Среди основных конкурентов российских молочных ферм это импортные крупные компании, которые контролируют некоторые крупные сегменты рынка.

Несмотря на то, что сейчас на рынке достаточно большой выбор и ассортимент молочных продуктов, нового участника рынка это не должно напугать, бизнесмен может найти нишу для своей молочной продукции.

Главное найти золотую середину и сочетать в продукции высокое качество, доступные для потребителей цены, приятную упаковку.

Высокую конкуренцию для производителя скоропортящихся продуктов составляют крупные предприятия, которые производят и помещают свою продукцию в упаковку, в которой увеличивается срок хранения товара. Также есть проблема в работе с сетевыми магазинами, их монополизацией рынка. А к качеству молочной продукции и к ее маркировке предъявляются достаточно высокие требования.

Все эти условия заставляют не крупного и местного производителя покупать современное и не дешевое оборудование для упаковки товара, для нанесения штрих-кодов на упаковку товара. Не всем и не всегда по силам понести такие затраты.

После правильного производства, упаковки товара нужно ее реализовать. Реализовать молочную продукцию через крупные торговые сети также не просто.

Для этого нужно вначале внести достаточно большой вступительный взнос, оплата за товар производится с отсрочкой в двадцать дней, и товар, не проданный в срок, возвращается.

Но даже учитывая все сложности, открытие своего молочного фермерского бизнеса достаточно выгодно и привлекательно. Потому что в настоящее время государство пытается восстановить в России этот вид бизнеса, чтобы было импортозамещение, и для этого создает для фермеров помощь и поддержку.

Как составить производственный план для создания молочной фермы

Для того чтобы создать и наладить производство молочного бизнеса, нужно понять и сформировать основные этапы. Это:

  • расчет количества поголовья и породы скота;
  • выбор нужного помещения;
  • покупка необходимого оборудования;
  • закуп корма для животных;
  • набор сотрудников для работы на ферме;
  • поиск каналов реализации товаров.

К помещению есть определенные требования, в нем должно быть несколько отделений – родильное, доильное, отдел, где будут жить телята, дойные коровы.

Нужно выбрать и купить для производства на молочной ферме современное и высокотехнологическое оборудование, в конечном счете, это поможет сэкономить на производстве, потому что будет выпускаться качественный товар по современным требованиям и стандартам.

Для работы на современном оборудовании нужны квалифицированные сотрудники, экономия на этом может привести к еще большим затратам.

Составление финансового плана для молочной фермы

При составлении финансового плана для молочной фермы и планировании расходов и доходов нужно обратить внимание на такие периоды, когда есть обычные расходы, а доходов нет.

Читайте также:
Организация праздников как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Например, животным всегда нужно покупать корм, платить за коммунальные услуги, а коров доить нельзя.

Поэтому правильно будет заранее сформировать резервный капитал, ведь могут возникнуть и другие обстоятельства, например, болезнь.

Можно попробовать сэкономить и самостоятельно, путем заготовки кормов, и организации розничной продажи молока, причем это выгоднее, чем сдавать молоко, как сырье.

При планировании финансового плана для молочной фермы нужно знать, какой вариант будет у вас:

  • ферма в промышленных масштабах, это наличие 50, 100 или 200 голов скота. В таких масштабах, возможно, получать хороший доход, при этом и первоначальные инвестиции будут значительные, так как для такого бизнеса потребуется современное и функциональное оборудование автоматизированное оборудование, большой участок земли, и большое количество животных.

Чтобы приобрести современный доильный и молочный блок, телятник для животных, понадобится примерно 6-7 миллионов рублей.

Стоит сказать, что приобретая сразу дорогое оборудование, вы значительно сможете сэкономить на оплате зарплаты сотрудников.

При закупке коров придется заплатить за каждую примерно 30-40 тысяч рублей, в зависимости от породы скота и наличия нужных прививок.

Если делать расчет на количество в сто голов, то за стадо нужно будет заплатить порядка 2,5-4 миллионов рублей.

  • Небольшая ферма будет хорошим вариантом для тех, у кого есть небольшие сбережения, которых хватит для старта. Хорошо, если вы проживаете где-то в селе или рядом, чтобы контролировать процесс. Чтобы организовать работу фермы, нужно найти место в деревне с участком земли с сараем, хозяйственными постройками. Потребуется купить около 20 голов скота, корм для них и требуемое оборудование.

Как организовать график запуска для молочной фермы

Перед открытием молочной фермы нужно пройти регистрацию, например, как крестьянско-фермерское хозяйство.

Обычно при такой форме речь идет об открытии семейного бизнеса, когда один человек становится главой хозяйства, остальные как члены и сотрудники хозяйства.

Процесс открытия молочной фермы состоит из следующих этапов:

  1. Разработка бизнес-плана. Срок – 1 месяц.
  2. Регистрация предприятия.
  3. Поиск необходимого помещения.
  4. Покупка животных и корма для них.
  5. Приобретение оборудования.
  6. Поиск каналов для реализации продукции.
  7. Начало работы молочной фермы.
  8. Составление маркетингового плана и поиск рынка сбыта

Разработка любого проекта подразумевает наличие рынка сбыта и четкое понимание будущего ассортимента товара.

Организовать реализацию производимой продукции можно следующими способами:

  • Заключить договор с розничными сетями, расположенными рядом. Нужно пообщаться с руководителем сети магазинов и провести переговоры.
  • Работа с оптовыми компаниями, которые потом поставляют товар в супермаркеты.
  • Рассмотрение вопроса поставки непастеризованных продуктов в больницы. Здесь организация таких закупок идет с помощью тендера, и нужно знать, какие нужно документы, какие котировки.

В начале работы фермы, когда еще идет непостоянный надой молока, можно продавать товар на небольших рынках и нанимать для этого сотрудников.

Риски

На российском молочном рынке есть потребность в молоке, поэтому найти нишу для своего товара можно. Если товар составит хорошую конкуренцию, то можно вытеснять с рынка импортные товары.

Однако в процессе работы нужно учитывать различные риски, которые нужно будет преодолевать, чтобы финансовое положение было устойчивым.

Прежде всего, это ценовые риски при производстве и продаже молока, расходы на покупку корма и оплата труда. Молочный бизнес сам по себе рискованный, если будет засуха или наоборот слишком много влаги, это может серьезно подорвать финансовое положение фермера.

Есть риск финансового, политического и трудового плана. Это, например, это постоянное наличие денег для оплаты счетов, собственных средств. Это характеризует платежеспособность фермера.

Риски сопровождают неопределенность, непредсказуемость и нестабильность в разных ситуациях. И полностью, конечно, нельзя избежать, но стремиться нужно.

Для организации молочного бизнеса требуется вложение денег и сил, особенно на начальном этапе будет сложно. Постепенно рабочий процесс наладится, и доход будет стабильным, и со временем можно будет увеличивать производство.


Бизнес-план молочной фермы по разведению КРС (скотоводство) молочного направления с расчетами

Статья описывает особенности составления бизнес-плана молочной фермы по разведению КРС молочного направления. Молоко является одним из продуктов первой необходимости, в связи с этим спрос постоянен и практически не изменяется во времени. Такой бизнес способен приносить прибыль и не терять своей актуальности.

Из-за высокой рентабельности, на рынке существует множество конкурентов. В связи с этим необходимо обеспечение конкурентного преимущества молочной фермы и отражение его в концепции будущего предприятия. Для этого составляется бизнес-план, в котором структурируется вся необходимая информация и производятся расчеты.

Такой бизнес-план молочного скотоводства на 400-500 голов (ферма КРС) – это решение для тех, кто хочет получить кредит в крупном гос банке, привлечь инвестиции от инвестора или разобраться в ключевых цифрах и показателях фермы по разведению КРС молочного направления. Также его можно быстро скорректировать под ферму на 50 – 100 голов.

Как составить бизнес-план молочного скотоводства?

При составлении бизнес-плана для молочной фермы потребуется пройти следующие этапы:

  1. Провести анализ рынка, изучить объем спроса и предложения, порядок ценообразования;
  2. Составить концепцию будущей компании – структуру, технологию, продукты, каналы сбыта;
  3. Определить потребность в материальных и человеческих ресурсах;
  4. Произвести расчеты, составить прогноз основных показателей деятельности;
  5. Определить эффективность реализации проекта;

Выявить возможные риски и пути их преодоления.

Пример бизнес-плана молочной фермы по разведению КРС (скотоводство) молочного направления с расчетами

Описание

Оглавление

Файлы

Основным результатом деятельности предприятия является молоко, которое активно используется для производства следующих продуктов:

  • Сыр;
  • Творог и творожные изделия;
  • Сметана;
  • Кефир;
  • Йогурт;
  • Выпечка;
  • Сливки;
  • Масло и т.д.

В связи с этим, молоко востребовано потребителями не только в чистом виде, но и в составе всевозможных товаров.

Читайте также:
Как открыть страховую компанию в России

На основе данной информации в бизнес-плане определяется круг потенциальных потребителей молочной фермы. Если мы говорим об оптовой продаже, то, в основном, это предприятия по изготовлению молочных продуктов или точки общественного питания.

Кроме того, в проекте будущей компании можно предусмотреть небольшой цех по разливу и упаковке молока и его последующую розничную реализацию под собственным брендом.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска молочной фермы КРС

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки молочной фермы КРС

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски молочной фермы КРС

7 – Выводы

Бизнес-план молочной фермы КРС предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо

Получить в банке кредит на развитие собственного производства очень сложно. Для получения кредита нужно собрать массу документов и предоставить банкирам хороший бизнес-план. Поэтому мы начали работать с План-Про. Консультанты компании составили очень грамотный бизнес-план, который приняли с небольшими доработками, и мы получили кредит на 80 миллионов рублей.

Александр Кошкарёв, фермер, Краснодарский край

Отзыв на бизнес-план козьей фермы по разведению коз

Качественный и скрупулёзно проработанный бизнес-план, составленный фирмой Plan-Pro.ru, позволил нашей ферме по разведению коз привлечь инвестирование на сумму 40 миллионов рублей. Особенно важно отметить, что проект бизнес-плана был сдан в срок, доработок не потребовалось. Отдельное спасибо за стильный дизайн документа.

Юлий Николенко, директор козоводческого хозяйства

Отзыв на бизнес-план молочного завода по производству и переработке молока и молочной продукции

На сайте plan-pro.ru купили готовый бизнес-план развития молочного завода. Работа выполнена качественно, бизнес-план удобен в использовании, хорошо оформлен, легко вносить изменения, финансовая модель молочного завода достаточно глубоко детализирована и удобна для корректировки цифр, все ее разделы понятны.

Николай Н. Л., г. Люберцы, производство молока

Отзыв на бизнес-план молочной фермы по разведению КРС молочного направления

Приобрели готовый бизнес-план молочной фермы в План-Про. Он потребовался для привлечения инвестиций и получения кредита в банке. Инвесторы отметили качество и профессиональный подход к составлению бизнес-плана. Благодаря этому, удалось привлечь 25 млн. руб. инвестиций, получить кредит в крупном госбанке на 70 млн. руб. Сейчас готовим документацию для получения субсидии от государства и используем для этого наш бизнес-план.

Адрианова Любовь Михайловна, г. Иваново.

Анализ рынка в бизнес-плане разведения крс молочного направления

Как отмечалось выше, конкуренция на данном рынке высокая, число производителей постоянно увеличивается. К ним относятся как крупные аграрные комбинаты, так и профильные фермы.

Для получения максимальной прибыли необходимо обеспечить конкурентное преимущество молочной фермы, что должно найти отражение в концепции бизнес-плана. Среди конкурентных преимуществ могут быть:

  • Низкая цена;
  • Возможность покупки небольшой партии;
  • Высокое качество продукции;
  • Наличие всех необходимых разрешительных документов;
  • Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований;
  • Быстрая доставка;
  • Возможность рассрочки и др.

При принятии решения о ведении бизнеса в данном направлении необходимо учитывать возможные риски, среди которых:

  • Болезнь скота;
  • Появление новых конкурентов с более низкой ценой продукции;
  • Нарушение санитарных норм;
  • Резкое падение цены;
  • Нарушение финансовой устойчивости предприятия и др.

Молоко является скоропортящимся продуктом, поэтому важна скорость его реализации. Для этого должны быть хорошо разработаны каналы сбыта.

Для увеличения объемов продаж, можно также запустить мясное направление. Бизнес-план по выращиванию, разведению и откорму бычков на мясо поможет вам сделать все правильно и наиболее эффективно.

Юридическое оформление деятельности предприятия по разведению молочных коров

В первую очередь необходимо пройти регистрацию в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, а также встать на налоговый учет и выбрать систему налогообложения.

Наиболее популярной системой среди подобных предприятий является или упрощенная система налогообложения, или уплата единого сельскохозяйственного налога.

Помимо этого, потребуется пройти проверку роспотребнадзора и пожарной инспекции для подтверждения соответствия помещений нормам действующего законодательства.

В бизнес-плане, также, необходимо учесть обязательство молочной фермы проходить ветеринарное освидетельствование ветеринарными службами и получить разрешение от Государственной ветеринарной службы.

Этапы открытия молочного скотоводства в бизнес-плане

Для запуска проекта по созданию молочной фермы потребуетсяследующий алгоритм действий, предусмотренный бизнес-планом:

  1. Подобрать земельный участок и помещение;
  2. Произвести ремонтные работы или построить необходимые сооружения;
  3. Зарегистрировать бизнес;
  4. Закупить оборудование;
  5. Приобрести поголовье КРС;
  6. Подобрать и нанять сотрудников;
  7. Получить разрешительную документацию;
  8. Провести маркетинговые активности и разработать каналы сбыта;
  9. Запустить проект.
Читайте также:
Кафе на колесах как бизнес

Чтобы учесть все нюансы и рассчитать эффективность и целесообразность вложений составляется бизнес-план. Готовый бизнес-план по разведению КРС молочного направления можно скачать по ссылке ниже. Он содержит всю необходимую информацию и расчеты. Также, в его состав входит финансовая модель, позволяющая прогнозировать выручку, прибыль и другие показатели. Благодаря данному документу, у вас не возникнет сложностей при получении кредитов, субсидий и привлечения инвестиций.

Стартовые вложения в молочную ферму, предусмотренные в бизнес-плане

  • Регистрация бизнеса – ххх руб.;
  • Оформление разрешительной документации – ххх;
  • Аренда/покупка земельного участка – ххх;
  • Аренда/строительство помещений – ххх;
  • Приобретение, установка и настройка оборудования – ххх;
  • Покупка поголовья – ххх;
  • Приобретение корма – ххх;
  • Маркетинговые активности – ххх;
  • Запас денег – ххх.

Общая сумма составит от 30 до 200 млн. руб. в зависимости от того, какой планируется размер молочной фермы – на 500, 400, 200, 100, 50, 10 или 20 голов. Данные расходы включаются в финансовый план бизнес-плана.

Требования к содержанию КРС молочного направления в бизнес-плане

Вы можете купить как молочных дойных коров, так и молодняк, но в таком случае потребуется время на их выращивание.

Для создания молочной фермы необходим отдельный земельный участок, на котором предполагаются в соответствии с бизнес-планом следующие постройки:

  • Загон;
  • Коровник;
  • Складское помещение;
  • Офисное здание и помещения для персонала;
  • Кормовая база.

Сам коровник можно построить из различных материалов, в нем необходимо постелить деревянный пол, отбелить стены, создать систему стока, вентиляции и отопления.

Доение может осуществляться как в стойле, так и в специальном зале, а также с помощью оборудования.

Оборудование для молочной фермы, предусмотренное бизнес-планом

В бизнес-плане выделены расходы на приобретение следующего оборудования для предприятия по разведению молочных коров:

  • Поилки;
  • Стойловые места и перегородки;
  • Ограждение;
  • Охладители молока;
  • Трактор;
  • Хозяйственный инвентарь;
  • Доильный аппарат;
  • Резервуары для хранения;
  • Оборудование для кормления;
  • Автоматические щетки.

Для офисных и административных помещений потребуется приобрести мебель и компьютеры.

Доходы и расходы предприятия молочного животноводства

Прогнозирование поступлений денежных средств и издержек молочной фермы необходимо для формирования финансовой модели в бизнес-плане.

Текущие затраты молочной фермы в бизнес-плане

Операционные расходы молочной фермы осуществляются по следующим основным статьям, предусмотренным бизнес-планом:

  • Коммунальные услуги – ххх руб.;
  • Арендная плата – ххх;
  • Налоговые платежи – ххх;
  • Заработная плата персонала – ххх;
  • Ремонт оборудования – ххх;
  • Покупка кормов – ххх;
  • Транспортные издержки – ххх.

Общая сумма достигает до ххх руб. ежемесячно.

Кадровый состав молочной фермы в бизнес-плане

  • Директор;
  • Бухгалтер;
  • Менеджер по работе с клиентами;
  • Менеджер по закупкам;
  • Ветеринар;
  • Технолог;
  • Доярки;
  • Рабочие;
  • Водители;
  • Сторож.

Общая численность предприятия молочного скотоводства составит от 25 человек в соответствии с бизнес-планом.

Доходы молочной фермы в бизнес-плане

Выручка компании по разведению молочных коров формируется за счет оптовой продажи и составляет в соответствии с бизнес-планом ххх руб. в месяц, при средней цене на рынке ххх руб. за 1 литр.

В таком случае прибыль может достигать до ххх руб. ежемесячно.

Срок окупаемости инвестиций в предприятие по разведению крс молочного направления в соответствии с бизнес-планом

От 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Отчет о движении денежных средств – важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Скачайте готовый бизнес-план молочной фермы по разведению КРС молочного направления с расчетами и финансовой моделью Excel

Основная сложность при создании молочной фермы заключается в необходимости получения большого количества разрешительной документации и в быстрой реализации продукции.

В связи с этим, важно разработать подробную концепцию будущей компании в бизнес-плане. Мы создали готовый бизнес-план молочной фермы, который вы можете скачать по ссылке ниже. В состав документа входит структурированная информация, расчет эффективности и финансовая модель. С помощью него вы сможете получить дополнительное финансирование со стороны банков и инвесторов, а также претендовать на субсидию от государства. При необходимости, мы можем составить индивидуальный бизнес-план «под ключ».

Несложность технологического процесса, а также наличие постоянного спроса на продукцию способствует рентабельности бизнеса по разведению молочных коров.

Молочная ферма: 3 формата бизнеса

Молочная ферма — перспективная возможность бизнеса в сельской местности, ведь молоко — востребованный продукт на рынке. В нашей стране молоко и напитки на его основе (сыры, творжки, йогурты и т.д) пользуются огромным спросом. Как запустить проект с нуля, каковы особенности и специфика молочного производства — тема этой статьи.

Читайте также:
Заработок в ВК на лайках

Мини ферма: плюсы и минусы бизнеса

Любой проект имеет свои сильные и слабые стороны.

По мнению собственников молочных фермерских хозяйств, основными преимуществами бизнес-идеи являются:

  • высокий спрос на молочную продукцию;
  • господдержка и возможность компенсировать часть расходов на запуск проекта с нуля;
  • рентабельность бизнеса — от 30% и выше;

Из недостатков:

  • высокая конкуренция;
  • риски финансовых потерь. Ведь молоко — продукт скоропортящийся. Если не удастся реализовать партию вовремя, материальные убытки неизбежны;
  • чтобы построить мини-ферму с нуля, нужны внушительные инвестиции.

Особенности и форматы молочных ферм

Сейчас ситуация на этом рынке выглядит следующим образом:

  • мелкие молочные фермы с поголовьем до 100 коров занимают 40% рынка;
  • средние сельхозпредприятия с количеством особей от 100 коров — 30%;
  • крупные фермерские хозяйства с несколькими сотнями КРС -20%.

При этом хозяйства, зарегистрированные как малый бизнес, опережают конкурентов по ряду показателей: у них больше возможностей увелиичить численность молочного поголовья, надои и качество продукта.

Каждый формат бизнеса требует тщательного расчета: размер капиталовложений и сроки окупаемости инвестиций для них сильно отличаются. Учитывая, что мелких предпринимателей активно поддерживает государство, малые молочные фермы представляют собой наиболее привлекательную модель для старта бизнеса.

Пошаговый бизнес-план фермы молочного направления

Начните реализацию проекта с теории — составьте бизнес-план. Основные пункты документа:

  • резюме проекта — анализ рынка; выбор собственной концепции, описание проекта, определение рынков сбыта;
  • организационный план — регистрация КХР, аренда помещения и оборудование фермы, закупка техники и инвентаря, приобретение телят, закупка кормов, заключение договора на ветеринарное обслуживание поголовья, найм персонала;
  • финансовая часть — смета расходов и доходов;
  • маркетинговый план;
  • анализ рисков.

Рассмотрим основные пункты плана в деталях.

Анализ спроса и конкуренции

Еще 5-7 лет назад основными конкурентами отечественных животноводов считались зарубежные фермеры. Российский молочный бизнес был мало развит.. Сегодня ситуация кардинально изменилась. Благодаря внутренней политике Правительства РФ, государственной поддержке аграриев и фермеров российские предприниматели завоевали существенную долю рынка. Они доказали, что могут выпускать качественный и более дешевый продукт по сравнению с молоком, привезенным из-за границы. Но на этом рынке еще остаются крупные зарубежные игроки — на полках магазинов можно увидеть молочную продукцию Danon и других производителей.

Серьезную конкуренцию малому молочному бизнесу составили крупные монополисты — предприятия, занимающиеся выпуском продукта с длительными сроками реализации. В их распоряжении современные дорогостоящие установки, которые упаковывают молоко в специальную тару.

Чтобы выдержать конкуренцию, владельцам приходится вести жесткую борьбу за рынок сбыта, делая главный упор на качество.

Поиск рынков сбыта и расчёт рентабельности

Потенциальными оптовыми потребителями продукта являются:

  • перерабатывающие компании;
  • молокозаводы;
  • крупные торговые точки;
  • сети супермаркетов федерального масштаба.

Для небольшой фермы дополнительную прибыль может принести продажа молока в розницу небольшим магазинам и частным лицам.
Для молочного предприятия главные факторы — стабильные темпы сбыта товара и соблюдение качества. Специфика молока — в сжатых сроках его реализации. Если продукт залежится на складе и испортится, компания понесет убытки.

Как скоро окупятся инвестиции? Рассмотрим на примере.
Надой с одной телки в год составляет примерно 5 тысяч литров. Со ста коров получится 500 000 литров молока ежегодно. Если учесть, что средняя оптовая цена одного литра стартует от 22 рублей, годовая выручка от реализации молока (если продавать только его) составит 11 миллионов.

При наличии 130-150 голов капиталовложения полностью вернутся через 2,5-3 года стабильной работы предприятия. Учитывайте, что чем крупнее фермерское хозяйство, тем больше чистый доход. Но и затраты на запуск проекта с нуля будут выше.

Уровень рентабельности выше в южных регионах страны: там он составляет от 35%. Но выйти на такие показатели можно только через 2-3 года, после того как окупятся стартовые вложения и будут выплачены все кредиты.

Молочная продукция пользуется спросом у населения, а молоко относится к продуктам первой необходимости. Поэтому деятельность частных фермерских хозяйств активно поддерживает государство.

Предприниматель имеет право получить финансовую помощь сразу по нескольким направлениям:

  • долевое возмещение инвестиционных капиталовложений — из федеральных фондов компенсируют до 30-40% потраченных средств. Частично погашаются затраты на оборудование и технику, а также поголовья КРС;
  • субсидирование — начисляется на каждый литр продукта. Дотацию выплачивают из региональных источников. Чтобы получить субсидию, обратитесь в администрацию по месту регистрации бизнеса;
  • субсидировать кредитование под малый и средний бизнес — обязательным условием является получение займа в аккредитованном финансовом учреждении. Из государственных фондов возмещают до 100% ставки. Таким образом, фермер освобождается от переплаты по кредиту, возвращает банку только тело займа.

Получить субсидии можно через Министерство сельского хозяйства, а также через программы некоторых банков — например, Россельхозбанка. В разных регионах программы могут отличаться. Для начала можно обратиться в центр поддержки предпринимательства в своем регионе.

Определяемся с землёй и помещением под мини-ферму

Поиск земельного участка — непростая задача. Для полноценной фермы на 100+ коров вам потребуется территория около 2-3 гектаров земли.

На этой площади разместится:

  • коровник;
  • загон — в нем КРС будет находиться в летние месяцы;
  • бытовые постройки для хранения техники, инвентаря;
  • склад для кормового запаса.

Совет! Отдавайте предпочтение вариантам, где рядом есть водоем и природные пастбища. Средняя цена метра арендованной земли — от 30 рублей за квадратный метр.

Строительство с нуля

Фермеры, решившие превратить молочную ферму в дело всей жизни, предпочитают строительство собственного помещения. Этот вариант требует серьезных капиталовложений и запаса времени. Цена зависит от размера, планировки, уровня автоматизации и типа доильной установки. Так, постройка фермы на 50 коров с привязным содержанием обойдется примерно в 6-7 млн рублей.

Целесообразно вести строительство на собственной земле. Юридическую сторону вопроса решайте в местной администрации. Как вариант — рассмотрите возможность строительства коровника на месте заброшенной фермы. Возможно, там еще сохранились необходимые технические помещения, и вам придется только отремонтировать постройки.

Читайте также:
Как разрекламировать свои услуги

Покупка и ремонт помещения

Если вы решили купить уже готовое помещение, при внутреннем его оборудовании и ремонте учитывайте следующие требования:

  • пол должен иметь водостоки — по ним будет осуществляться отвод нечистот;
  • стены — штукатурка и побелка;
  • присутствует качественная вентиляция;
  • есть водопровод, канализация;
  • подведено отопление и электричество. Животные зимой нуждаются в дополнительном освещении и обогреве.

Остальные нюансы также зависят от планировки фермы и типа содержания (привязное, безпривязное, на глубокой подстилке, с молочным/родильным блоком или без).

Оформление документов

Если в ваши планы не входит масштабный бизнес, вы ориентированы на семейное дело, регистрируйте КФХ — крестьянское фермерского хозяйство.

В качестве формы обложения налогом выбирайте единый налог на сельское хозяйство — ЕСН. Для любой животноводческой деятельности это самый привлекательный финансовый вариант. Сумма ежемесячного налога в бюджет государства составит 6% от дохода молочной фермы. В некоторых регионах налоговая ставка снижена до 0%.

Учтите, что членами КФХ могут быть только родственники; все должны быть старше 16 и лично участвовать в работе хозяйства. Со стороны можно привлечь не больше 5 человек. Все имущество КФХ находится в общей собственности его членов.

Перечень документов для регистрации КФХ:

  • паспорт главы КФХ;
  • ИНН;
  • заявление;
  • соглашение между всеми членами КФХ о создании хозяйства;
  • чек на оплату пошлины — 1 000 рублей.

Чтобы стать на налоговый учет, обратитесь в местную инспекцию. Доступные коды деятельности ОКВЭД:

  • 01.21 — разведение КРС;
  • 15.51 — переработка молочной продукции;
  • 51-33-1 — реализация молока и молочных продуктов на его основе.

Дополнительно потребуются:

  • договор аренды земельного участка или документ, подтверждающий право владения землей — если она находится в собственности предпринимателя;
  • согласование с пожарной инспекцией;
  • справка с Роспотребнадзора;
  • сертификаты соответствия, заверенные ветеринарным врачом.

Справка! Лицензию на право разведения КРС с получения молочных продуктов приобретать не нужно. Все, что необходимо для работы — ветеринарные свидетельства.

Закупка оборудования и техники для крупного рогатого скота

На этапе запуска фермы потребуется:

  • линия подачи кормов;
  • поилки;
  • автоматические линии дойки;
  • агрегат подогрева воды;
  • охладитель молока;
  • аппарат для обработки копыт;
  • родильный комплекс;
  • бидоны;
  • тазы;
  • ведра;
  • лопаты;
  • вилы.

Количество оборудования и специальной техники зависит от поголовья. Если у вас в наличии не более двух десятков голов, без дорогостоящего оборудования пока можно обойтись, заменив автоматические операции на ручной труд доярок. По мере роста поголовья и поступления дохода можно провести модернизацию и докупить технику.

Закупка крупного рогатого скота или телят

Приобретение собственного поголовья — одна из затратных статей сметы расходов. Эксперты в области животноводства не рекомендуют на этом экономить. Сразу приобретайте породы, которые отличаются высокой продуктивностью. Так вы быстрее вернете инвестиции, да и чистая прибыль будут больше.

Кроме того, вложившись однажды в элитные породы рогатого скота, вы впоследствии получите собственных высокопродуктивных телят. Если не планируете расширяться, можно дополнительно зарабатывать на разведении и продаже племенного молодняка.

Совет! Покупайте нетелей — они дают молоко практически сразу, чего не скажешь об обычных коровах. От них первые надои получают спустя 10-12 месяцев. Одна особь стоит примерно 50-70 тысяч.

Самые дойные породы:

  • корова черная пестрая;
  • голландка;
  • голштинская;
  • холмогорская.

Закупка кормов для КРС

В среднем, на питание одно особи в год уходит 13-16 тысяч рублей. Рацион коров складывается из сена, концентрированных промышленных кормов и соли. В год кормление фермы с поголовьем в 100 коров обойдется примерно в 700 000 рублей.

Найм персонала

Чтобы запустить предприятие, потребуется штат сотрудников. Наемные работники будут кормить стадо, делать уборку, вести бухгалтерию и следить за здоровьем животных.
Наймите рабочих и водителя. Также вам потребуются услуги ветеринара и бухгалтера.

Совет! Если хотите сэкономить на инвестициях в фонд заработной платы, на первых порах обратитесь в аутсорсинговые фирмы — бухгалтерскую и ветеринарную. Роль управленца возьмите на себя.

Обратите внимание! Ветеринарное обслуживание стада — обязательное условие работы молочного предприятия. Специалист не только следит за здоровьем животных проводит осмотр, вакцинацию.

Без наличия ветеринарного сертификата соответствия вы не сможете продать молоко.

Сколько нужно вложить на старте

В среднюю по размеру ферму нужно вложить около 11 150 000 рублей.

Деньги пойдут на следующие расходы (указаны приблизительные суммы в рублях):

  • аренда — 40 000;
  • оборудование территории, подведение коммуникационных линий — 4 000 000;
  • оборудование — 2 800 000;
  • молодняк — 3 900 000;
  • регистрация бизнеса, документы — 40 000;
  • фонд оплаты труда (10 сотрудников плюс аутсорсинг) — 300 000;
  • корма на месяц — 30 000;
  • реклама — 40 000.

Для обслуживания молочной фермы в месяц потребуется:

  • аренда — 40 000;
  • коммунальные платежи — 30 000;
  • корма — 25 000;
  • заработная плата — 200 000;
  • реклама — 10 000;
  • транспортные расходы — 7 000;
  • дополнительные издержки, лекарства — 12 000.

Текущие расходы составят 324 000 рублей ежемесячно.

Это приблизительный расчет: предпринмателю нужно составить точный финансовый план с учетом всех характеристик вашей фермы.

Риски бизнеса

На развитии бизнеса негативно сказываются следующие факторы:

  • низкое качество продукта — крайне важно сохранить постоянный вкус и состав. Добиться этого помогут регулярные пробы. Лаборатория выявит причины, которые влияют на вкус молока — это позволит устранить негативные факторы;
  • падение спроса — ищите сбытчиков еще на этапе планирования проекта. Изучайте целевую аудиторию, заключайте договора о сотрудничестве, продумывайте конкурентные преимущества;
  • болезни КРС — полностью исключить такой фактор невозможно. Минимизировать риски распространения знания поможет регулярный осмотр ветеринара и профилактические мероприятия.
Читайте также:
Заработок на просмотре рекламы без вложений

Молочная ферма как бизнес ориентирована на тех предпринимателей, готовых к значительным капиталовложениям, которые не боятся много трудиться и не рассчитывает на мгновенную окупаемость.

Составьте бизнес-план, строго следуйте его пунктам, соблюдайте сроки. Это поможет вам обойти конкурентов и занять свое место на рынке продаж в своей нише.

Составление бизнес-плана фермы крс

Молочное разведение крс — одна из крупнейших отраслей животноводства. Организация мини — фермы начинается с составления бизнес-плана. В него входит проект фермы и подбор скота, возможные расходы и многое другое.

Составление проекта

Чтобы частным хозяйством смогли управлять несколько человек, нужно правильно составить проект животноводческой фермы на 100 голов. Бизнес план молочной фермы включает в себя много важных моментов.

  • Подбор дойного стада,
  • Строительство коровников,
  • Определение технологических параметров,
  • Определение схем по размещению коров,
  • Организация доильного и родильного зала,
  • Ветеринарно-санитарные требования и т.д.

Выбор породы животных

Экономическая состоятельность молочной фермы зависит от качества и количества производимого молока.

А для этого необходимо учесть:

  • Породу,
  • Условия содержания,
  • Качественные корма,
  • Ветеринарное обслуживание.

Самые популярные молочные породы:

  • Красная датская,
  • Монбельярдская,
  • Холмогорская,
  • Айрширская,
  • Ярославская,
  • Красная степная,
  • Костромская,
  • Симментальская,
  • Голштинская,
  • Джерси,
  • Финская.

Хорошие условия содержания позволят получить от каждого животного от 4 до 12 тысяч литров молока со средней жирностью в 3,5% в год. Максимального удоя коровы достигают только к 5-ой лактации. Но организация правильной раздойки и запуска важна уже с первого года.

Схемы размещения коров

Существует классификация ферм по содержанию крупного рогатого скота: племенные и товарные. Товарные животноводческие фермы делятся:

  • На молочные,
  • Мясо-молочные,
  • Мясные,
  • По доращиванию молодняка,
  • Откорму телят.

Племенные хозяйства специализируются на выращивании и продаже молодняка, работой над генотипом и выведением новых пород.

Размеры ферм зависят от направленности: племенные строят на 400, 600, 800 и 1200 голов, а товарные на 2000, 1600, 1000, 800, 400 и на 200 голов. Содержание коров может быть как привязным, так и беспривязным.

Правильно организованный молочный бизнес учитывает не только размеры животноводческой фермы, но и:

  • Уровень интенсивности кормозаготовок,
  • Обеспечение молочной фермы необходимыми ресурсами,
  • Экологическое состояние местности,
  • Установленную систему производства молока,
  • Систему содержания животных,
  • Систему кормления,
  • Варианты утилизации навоза.

Строительство коровника

Разведение коров как бизнес подразумевает строительство коровника и подсобных помещений. Основное здание для молочного стада на 100 голов делают размерами 26*54 м, а на 200 голов строят два симметричных блока. Этой площади хватит для содержания животных как в боксах, так и на обильной подстилке. При стойловом содержании боксы располагают в четыре ряда, а для быков делают двойные денники в середине.

Кормовой стол шириной в 4,5 м располагают в центре. Для поения используют либо автоматические индивидуальные поилки, либо групповую поилку на 10 — 12 голов. Внутренний проход делают шириной 2,7 м, и оборудуют автоматическими воротами для разделения стада. Нужно это для отбивки животных при проведении доения, для ветеринарных процедур, отбраковки или продажи. Материалы для строительства выбираются исходя из особенностей местности и климата, но обычно используют кирпич, шлакоблоки, пеноблоки или железобетонные блоки.

Доильный цех

Строительство молочной фермы невозможно без организации отдельного доильного блока и преддоильной площадки, необходимой для животных, ожидающих доения. Там же размещаются ворота, позволяющие направить сразу несколько коров в родильную секцию или на осеменение. Селекционная секция располагается на выходе из доильного зала и имеет площадь в 25 кв.м. Состоит она из двух денников и осеменительного станка, а также узкого стойла для кастрации молодых бычков и забора спермы у быков производителей.

На ферме на 100 голов и более оптимальным является использование оборудования Елочка Евро Класс.

Оно позволяет полностью механизировать процесс доения и обслужить все стадо за 4 рабочих цикла. Для управления установкой нужны 1-2 человека. Плюсы аппарата — контролирование количества надоев, прямое поступление молока в приемник и охлаждающую емкость, возможность ведения учета дневных, недельных и месячных надоев от каждой коровы.

Родильный блок

Разведение коров как бизнес предполагает продажу как молока, так и племенного молодняка. Поэтому в обязательном порядке ферма должна иметь родильное отделение. Чаще всего обустраивают его в одном корпусе с доильным и молочным цехом. С основным коровником родильный блок можно соединить крытым проходом. Оборудуют отделение десятью отдельными денниками для глубокостельных коров, и ставят несколько стойл для отела. Родильные боксы делают размером 3,5*3,5 м.

Сплошной перегородкой разграничивают помещение для телят, в котором располагают боксы на 10 голов. Размер каждого стойла для теленка — 1,5*1 м. Рядом располагают кормокухню — это упрощает приготовление смесей и мешанок для кормления новорожденных. Теленок находится в родильном блоке первый месяц жизни, после чего его продают или переводят в коровник.

Организация микроклимата

Производство молока напрямую зависит от создания правильных условий для жизнедеятельности коров. Сюда входит не только кормление и поение, но и организация вентиляции, поддержания заданной влажности воздуха и температуры.

Зимой комфортной температурой для крупного рогатого скота является от -15 до +10 С. Обязательно наличие свежего воздуха и постоянного проветривания помещения. Для этого при строительстве фермы для коров закладывают определенный угол крыши, а в стенах делают блоки из сетки и поликарбоната, закрытые специальными шторками.

Дополнительное отопление требуется только в родильном отделении и доильном зале.

В главном здании сами коровы выделяют необходимое количество тепла для обогрева. Отапливать дополнительные постройки можно либо тепловой пушкой, либо системой водяных труб.

Ветеринарно-санитарные требования

Успешная молочная ферма как бизнес должна соответствовать ветеринарным и санитарным правилам. Иначе ветстанция не выдаст сопровождающих документов на отправку сырья на молокозавод. Существует единый реестр правил для молочных ферм и колхозов, частных молочных хозяйств. Главное из них — все дойное поголовье должно стоять на ветеринарном учете. Согласно графику собирается анализ крови на туберкулез, бруцеллез и другие болезни, характерные для региона.

Читайте также:
Диспозитивный метод: что это такое

Если молоко или мясная продукция поставляется в детские сады, школы, пансионаты или лагеря, то хозяйство должно относиться к благополучным и не иметь инфицированных животных в радиусе 25 км. Все поголовье проверяется каждые две недели курирующим ветеринарным врачом. Бланк о состоянии здоровья поголовья вместе с результатами анализов предоставляется ежемесячно главному районному ветеринарному врачу.

Ветеринарно-санитарные правила для молочных ферм оговаривают изоляцию заболевших животных на срок, установленным карантинными требованиями региона. Молоко от заразившихся особей сдаивается вручную в отдельную тару и уничтожается.

Еще один важный пункт — изоляция и утилизация коров, больных опасными для человека заболеваниями. К ним относят бруцеллез, сибирскую язву, чуму, ящур.

Все молочные помещения должны содержаться в чистоте. Территория, согласно ветеринарным требованиям, огораживается, на въезде обустраивается дезинфицирующий барьер. Навозохранилище строится по типовому проекту, на расстоянии 100 м от молочного блока.

Финансовые расходы

Молочный бизнес требует вложений, но при правильной организации окупается довольно быстро. Главная составляющая статьи денежных расходов — покупка или аренда земельного участка и строительство коровника. Для небольшой семейной фермы на 100 голов минимальная площадь участка — 1000 кв.м. В идеале рядом с территорией фермы должны располагаться луга для выпаса животных.

Арендовать готовые постройки дешевле, чем построить ферму с нуля.

Стоимость зависит от района, площади застройки и пастбищных земель, состояния коровников, коммуникаций. Плюсы аренды — старые советские фермы для содержания крупного рогатого скота отвечают всем необходимым нормативам.

Строительство типовой мини фермы молочного скотоводства на 200 голов обойдется примерно в 12 — 15 млн. рублей. Отдельная статья расходов — покупка доильного оборудования и инвентаря. Средняя стоимость обустройства площадки для дойки — около 5 млн. Важная часть финансового планирования — покупка поголовья. В зависимости от породы взрослые дойные коровы стоят от 60 до 120 тысяч рублей, а трехмесячные телочки — от 10 до 45 тысяч. Покупать телок выгоднее, но первых надоев придется ждать два-три года. Стоит также продумать — покупать полностью все стадо, или же оставить место для развития и пополнять стадо телочками из саморемонта.

Еще одна важная статья расходов — покупка кормов. Вычислить затраты на все стадо можно исходя из простого расчета: одна корова за год в среднем проедает корма на 25 тысяч рублей. В сумму входит сено, силос, зерно, корнеплоды, соль и комбикорма. Сократить сумму можно, если есть возможность самостоятельной заготовки сена, соломы и сенажа.

Необходимые документы

Животноводство как бизнес требует обязательного пакета официальных документов. Если ферма небольшая, то самая простая форма регистрации — частное хозяйство. Это оптимальный вариант для семейного бизнеса. Стоимость регистрации в среднем по стране около 2000 руб., а процесс занимает не более 5 рабочих дней. Выбирая тип налогообложения, стоит отдать предпочтение единому сельхозналогу. В этом случае фермер платит от общей прибыли лишь 6%.

Чтобы разводить крупный рогатый скот необходимо разрешение от ветеринарной службы, а для продажи готовой продукции — сертификат качества.

Для его получения образец молока регулярно отправляется на проверку в лабораторию и санэпидемстанцию.

Реализация продукции

В составлении бизнес-плана важно учесть и как сделать ферму, но и как она будет работать. Для этого необходим рынок сбыта. Организованный на ферме молочный блок позволит не только получать, но и охлаждать молоко. Охлажденный продукт гораздо легче отправлять на заводы и перерабатывающие фабрики, а также продавать на рынках. Фермеры, имеющие поголовье скота до 200 голов, могут открыть небольшой магазин и продавать собственную продукцию. Еще один вариант реализации — продажа перекупщикам или агентам, которые будут осуществлять последующую реализацию.

Бизнес-план молочной фермы

Отзыв на бизнес-план
по выращиванию КРС

Благодаря профессиональному бизнес-плану мы получили кредит в Россельхозбанке на сумму 240 млн. рублей и существенно расширили объемы производства. Всегда радует опыт взаимодействия с профессионалами своего дела, это как раз такой случай.

Отзыв на бизнес-план
открытия свинокомплекса

В ходе сотрудничества получили бизнес-план с удобной финансовой моделью. Разработанный бизнес-план позволил нам получить инвестиции на развитие свинокомплекса в размере 340 млн. рублей.

директор КФХ «Апрельское» г. Екатеринбург

Отзыв на бизнес-план
животноводства

Отзыв на бизнес-план животноводства Благодаря хорошо составленному бизнес-плану нам открыли кредитную линию на 43,7 млн. руб. Благодарю, что руководитель компании лично курировал наш проект. При составлении плана учли все мои пожелания. Очень доволен вашей работой. Успехов!

ООО «Агроферма «Медведево»

Содержание бизнес-плана молочной фермы:

  1. Резюме.
  2. Характеристика и оценка отрасли молочного производства.
  3. Проект привлечения инвестиций.
  4. Проект строительства молочной фермы.
  5. Производственный и организационный план.
  6. План маркетинга и выручки.
  7. План расходов (постоянных, переменных, расчет маржинальной прибыли).
  8. Характеристика рисков проекта и поиск способов их нивелирования.
  9. Расчет эффективности проекта молочной фермы.

Зачем вам нужен бизнес-план молочной фермы? Бизнес-план – это:

  1. Гарантия отклика со стороны потенциальных инвесторов и кредиторов.
  2. Поддержка молочной фермы на государственном уровне.
  3. Возможность бюджетирования и финансового планирования в организации.
  4. Страховка от ошибок, потери времени и движения в неправильном направлении.
Пример бизнес-плана молочной фермы

Выберите
подходящий вариант

Расширенный
с финансовыми расчетами
с финансовой моделью Excel

Расширенный
с внесением корректировок

Стандартный вариант бизнес-плана

Расширенный бизнес-план молочной фермы с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Расширенный бизнес-план молочной фермы с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет

Детализированная финансовая модель молочной фермы

Детализированная финансовая модель молочной фермы

Читайте также:
Как открыть антикафе: бизнес-план с расчетами

Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель молочной фермы в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие молочной фермы, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Таблицы и графики

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Оплата и доставка

Оплатить можно следующими способами:

  • Банковские карты (Россия)
  • Электронные деньги
  • Терминалы и салоны связи
  • Денежные переводы
  • Банковские карты (Международные)

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

Продукция молочной фермы – одна из самых популярных на российском рынке. Однако организация производственного процесса потребует от предпринимателя вложения серьезных средств и предельного внимания. Для успешного старта вам потребуется бизнес-план молочной фермы, подготовленный компетентными специалистами.

Бизнес-план молочной мини фермы включает в себя описание этапов работы по становлению дела:

  1. Анализ рынка молока, в том числе поставщиков, покупателей и конкурентов.
  2. Привлечение заемных средств от инвесторов и кредиторов, привлечение финансовой помощи со стороны государства.
  3. Проектирование строительства или реконструкции молочной фермы.
  4. Строительные и реконструкционные работы.
  5. Установка необходимого оборудования и инвентаря.
  6. Найм кадров.
  7. Приобретение молодняка КРС и кормовой базы.
  8. Старт работы.

При организации молочной фермы важно продумать, каким образом будет автоматизирован процесс доения коров, предусмотреть грамотное оснащение цеха по сбору и обработке молока. Для этого вам потребуются роботы для кормления, молокопровод, механизированная линия кормления, установки для охлаждения молока и т.д. В бизнес-плане молочно-товарной фермы проведен подробный анализ всего необходимого для фермы оборудования.

Анализ рынка и описание проекта молочной фермы

По мнению экспертов мирового рынка, в ближайшее десятилетие стоит ожидать существенного увеличения потребления молочных продуктов (приблизительно на 30% – 40%). В России еще совсем недавно ситуация в отрасли была неблагоприятной, но последнее время наметился прирост производства и продажи молочной продукции.

Производимые товары

Молоко, дополнительно – мясо и мясопродукты.

Потенциальные клиенты

Заводы по переработке молоко, производству молочной и кисломолочной продукции, сыроварни и т.д., также оптовые закупщики молока.

Ниже приведены расчеты примера бизнес-плана молочной фермы на 200 голов.

Что делать, если вам нужен бизнес-план молочной фермы на 100 или 50 голов?

Чтобы подкорректировать бизнес-план, следует пропорционально уменьшить величину доходов и расходов фермы, а планирование первоначальных затрат потребует индивидуального подхода.

Финансовая часть бизнес-плана молочной фермы

Инвестиции:

Оформление документов и регистрация

Аренда земельного участка (на время строительства или реконструкции молочной фермы)

Строительство или реконструкция молочной фермы

Проведение отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д.

Приобретение техники и инвентаря для молочной фермы, установка

Открытие молочной фермы за 9 шагов

Идея организации молочной фермы в мини-формате для начинающих предпринимателей более привлекательна, чем запуск полномасштабного проекта. Это объясняется тем, что для мини-фермы нужны меньшие площади, а обслуживать небольшое хозяйство можно силами семьи без привлечения наемных работников. В то же время есть возможность вывести предприятие на новый уровень и заработать.

  • Как открыть ферму: с чего начать
  • Оборудование для молочной фермы
  • Бизнес-план молочной фермы
  • Мини ферма КРС: организация стада
  • Содержание и уход за животными
  • Кормление
  • Размножение
  • Сбыт молочной продукции
  • Молочный бизнес: необходимые документы и разрешения
  • Сколько можно заработать на мини-ферме КРС
  • Как открыть ферму – алгоритм действий
  • Заключение

Как открыть ферму: с чего начать

Прежде всего, подберите земельный участок для молочной фермы. Он должен быть достаточно просторным, чтобы можно было разместить коровник, загон для летнего выгула скота, складские помещение, где будут храниться корма и готовая продукция. Также необходимо выделить место для хранения хозяйственного инвентаря и оборудования. Для этих целей понадобится участок не менее десяти соток. Вопрос о покупке или аренде земли решается местной администрацией.

Лучше выбирать ровную площадку недалеко от лугов, пастбищ, чтобы сократить расходы на заготовку кормов. Чтобы снизить расходы и не строить коровник, можно поискать заброшенную ферму.

Оборудование для молочной фермы

Когда вы построили коровник, нужно закупить оборудование для молочной фермы:

  • возвести ограждения и перегородки;
  • выделить места стойл;
  • смонтировать вентиляционную систему;
  • установить кормушки и поилки;
  • приобрести инвентарь для обслуживания фермы (лотки, бидоны, лопаты, ведра, грабли и т.п.);
  • разместить холодильники для кратковременного хранения молока;
  • отвести место под родильную зону.

Понадобится также техника:

  • трактор для хозяйственных работ с навесным оборудованием (косилкой, культиватором, сеялкой и т.д.);
  • автомобиль («Газель») для вывоза готовой продукции, перевозки кормов и т.д.

Технику можно найти б/у. Главное – чтобы она была в рабочем состоянии.

Для автоматизации процесса доения вы можете приобрести доильные установки – это увеличит вложения на старте, но позволит облегчить работу доярок и обойтись меньшим количеством персонала.

Бизнес-план молочной фермы

Важно перед запуском молочной фермы тщательно проработать бизнес-план — подробный план запуска предприятия от аренды земли до реализации продукции.

Анализ рынка и подробное описание проекта опишите в резюме. В финансовом плане посчитайте затраты на открытие, ежемесячные расходы, планируемый доход бизнеса.Разработайте производственный план: что нужно для организации и успешного функционирования вашего предприятия – помещение, оборудование, количество персонала. В маркетинговом плане опишите методы продвижения и каналы сбыта.

Продумайте этапы производства продукции:

  • закупка скота;
  • уход;
  • кормление;
  • размножение;
  • забой выведенных из процесса животных;
  • сбыт продукции.

Составив пошаговый план, вы увидите, какие нужны ресурсы для реализации каждого пункта. Рассмотрим некоторые из них подробнее.

Читайте также:
Разведение карпа в пруду как бизнес

Мини ферма КРС: организация стада

Затраты на покупку крупного рогатого скота (КРС) будут зависеть от того, животных какого возраста вы купите: молодых телочек или взрослых дойных коров (после двух-трех отелов). В первом случае на формирование стада из 50 голов вам понадобится 500-750 тыс. руб., во втором – порядка 3 млн. Но дойные коровы начнут приносить прибыль сразу, а дохода от телок нужно будет ждать примерно год, пока они дорастут до продуктивного возраста.

Содержание и уход за животными

При обустройстве коровника учитывайте, что на одну корову должно приходиться примерно 6 м.

Способ содержания может быть:

  • привязным, при котором корову доят в стойле;
  • привязным, когда на дойку скот перегоняют в отдельную зону;
  • беспривязным.

Уход за коровами молочного направления состоит в регулярной дойке – каждые 12 часов. При этом необходимо соблюдать чистоту инвентаря для доения. В зависимости от финансовых вложений и количества коров процесс можно проводить вручную или машинным способом (аппаратом).

Необходимо учитывать, что современная селекция настроена именно на машинную дойку, к тому же, подоить большое количество коров вручную – это долго и тяжело. Преимущество аппаратной дойки в том, что молоко не контактирует с руками или воздухом, поэтому такой способ предпочтительнее. Единственный недостаток – высокая цена агрегата, но при хороших объемах молока вложения в автоматизацию быстро окупаются.

Необходимо также следить за своевременным осеменением коров (от этого зависит лактация и количество молока) и проведением осмотра поголовья врачом-ветеринаром.

Кормление

Удои напрямую зависят от качества кормов, которые получают коровы. Скотину кормят комбикормом, сеном, силосом, выгоняют на пастбище, если есть возможность. В свободном доступе всегда должна быть свежая вода. Для получения качественного молока рацион должен быть сбалансирован по питательным веществам, обязательны минеральные добавки. На эту статью в бизнес-плане нужно заложить примерно 15 000 руб./год на одну корову. На стадо в 50 голов – не меньше 750 тысяч рублей.

Размножение

Коровы дают молоко в течение всего года, если вовремя их осеменять. Молоко – продукт для выкармливания потомства, если беременность не наступила, или теленок не родился, нет и молока. Неважно, остался ли ребенок с матерью – гормоны выделились, период лактации начался. Телят можно оставлять в своем хозяйстве или выращивать на продажу.

Сбыт молочной продукции

Лучше заранее продумать пути сбыта молока. Мелкие перекупщики и магазины обычно берут молоко на реализацию, что задерживает оборот денежных средств из-за отсрочек платежей. Постарайтесь найти перерабатывающее предприятие в вашем регионе, которое будет скупать у вас молоко крупными партиями.
Можно приобрести оборудование для переработки молока и самостоятельно изготавливать кисломолочные продукты, масло и т.д. Цена конечного продукта увеличится, а себестоимость будет невысокой за счет использования собственного сырья.

Конечно, организация переработки потребует дополнительных вложений, поэтому нужны точные расчеты целесообразности развития этого направления.

Молочный бизнес: необходимые документы и разрешения

Для организации молочного бизнеса потребуется пакет документов, включающий:

  1. Документы на землю и постройки – договор аренды или свидетельство о собственности.
  2. Свидетельство о регистрации юридического лица или индивидуального предпринимательства. Небольшой семейный бизнес можно оформить как КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство без образования юрлица).
  3. Разрешение пожарной инспекции.
  4. Сертификаты на продукцию, подтверждающие ее качество.
  5. Справка от ветеринарной службы.

Сколько можно заработать на мини-ферме КРС

Приведем пример расчетов для мини фермы КРС на 30 голов, открытой на арендованном участке с готовым помещением.

Начальные вложения:

Статья расходов Сумма, руб
Аренда 75 000
Ремонт, дезинфекция помещения 150 000
Трактор 300 000
«Газель» 400 000
Оборудование 1 800 000
Закупка скота (дойных коров) 1 800 000
Корма (комбикорм, сено) 450 000
Аренда пастбищ 300 000
Ветеринарные услуги, лекарства, осеменение 150 000
Итого: 5 425 000

Ежемесячные расходы:

  • аренда – 75000 руб.;
  • корма – 37500 руб.;
  • ФОТ персонала – 60000 руб.;

ЖКХ, ГСМ, непредвиденные расходы – 10000 руб.

На содержание молочной фермы будет уходить 182 500 руб./мес.

Доход определяют производительность стада и оптовые цены на молочную продукцию.

От 30 коров вы получите 180 тысяч литров.

При оптовой цене в 25 рублей выручка составит: 25х6 000х30=4 500 000 в год, 375 000 – в месяц. Доход – 192 500 руб./мес. Чистая прибыль после вычета налогов (6%) – 180 950 руб./мес.

Время окупаемости составит около 30 месяцев.

Если вам нужно будет строить коровник, расходы возрастут, и увеличится срок окупаемости проекта.
В последнее время государство оказывает поддержку фермерских хозяйств и можно получить субсидию на открытие бизнеса. Суммы достаточно внушительные – денег может хватить на организацию фермы из 20-30 голов КРС.

Как открыть ферму – алгоритм действий

Начинающим предпринимателям, которые не знают, как открыть молочную ферму, можно предложить следующий алгоритм:

  • Составить бизнес-план будущего предприятия.
  • Найти место для фермы.
  • Зарегистрировать бизнес.
  • Заключить необходимые договоры (с местной администрацией, ресурсоснабжающими организациями, скупщиками сырья).
  • Оборудовать коровник всем необходимым.
  • Получить разрешения и сертификаты.
  • Приобрести корма из расчета масштабов бизнеса.
  • Закупить коров подходящей для ваших условий породы.
  • Запустить производство.

Заключение

Несмотря на высокие вложения на старте бизнеса, организация молочного производства – привлекательная бизнес-идея для желающих попробовать себя в сельском хозяйстве. Спрос на молоко и молочные продукты имеет постоянный характер и не зависит от сезона. Политика государства в отношении фермерства способствует интересу к этому виду бизнеса. Поэтому при правильной организации бизнеса, инвестиции в молочное хозяйство быстро окупятся и будут приносить постоянную прибыль.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: