Аппарат для приготовления пончиков

Оборудование для пончиков: профессиональные пончиковые аппараты

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Доставка заказов любых объемов до двери

Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Самаре, Тольятти, Казани.

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

  • АВТОМАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТ И ГАМБУРГЕРОВ66
  • СТАНЦИИ ДЛЯ ФАСОВКИ35
  • СТАНЦИИ ДЛЯ БЛИНОВ, ХОТ ДОГОВ, БУРГЕРОВ20
  • АППАРАТЫ ДЛЯ HOT DOG36
  • ПРЕСС ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ28
  • АППАРАТЫ ДЛЯ ПОПКОРНА35
  • АППАРАТЫ ДЛЯ САХАРНОЙ ВАТЫ37
  • АППАРАТЫ ПОНЧИКОВЫЕ31
  • БЛИННИЦЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ67
  • ВАФЕЛЬНИЦЫ108
  • ГРАНИТОРЫ21
  • ГРИЛИ ДЛЯ КУР85
  • ГРИЛИ ПРИЖИМНЫЕ141
  • ГРИЛИ РОЛИКОВЫЕ38
  • ГРИЛИ ШАУРМА122
  • НОЖИ ДЛЯ ШАУРМЫ13
  • СОКООХЛАДИТЕЛИ54
  • ТОСТЕРЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ61
  • ФРИЗЕРЫ ДЛЯ МОРОЖЕННОГО110
  • ЧЕБУРЕЧНИЦЫ19
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ САХАРНОЙ ВАТЫ25
  • АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПОНЧИКОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ И КАРТОФЕЛЯ ФРИ2
  • ШАШЛЫЧНИЦЫ20
  • АППАРАТ ДЛЯ ВАРКИ КУКУРУЗЫ8

Пончики – это вкусный и довольно популярный десерт. Любят ими лакомится люди всех возрастов. Хороши они и с чаем, и кофе, поэтому многие кондитерские и кофейни стараются добавить в свое меню это аппетитное лакомство. Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления данного десерта чаще всего используют специальные пончиковые аппараты. Современные модели позволяют автоматизировать процесс производства пончиков, поэтому пользоваться аппаратом может даже человек далекий от кулинарии.

  • Назад
  • 1
  • 2
  • Вперед

Особенности производственного процесса

Пончиковый аппарат – это устройство для производства кольцеобразных пончиков. Приготовление десерта можно разделить условно на несколько этапов:

  • формирование изделий из приготовленного теста;
  • пончики помещаются в особую ванну;
  • изделия обжариваются до готовности.

Аппараты для пончиков бывают с ручным, автоматическим или полуавтоматическим управлением. Самые удобные автоматические агрегаты. Они все делают сами, нужен только оператор, который будет следить за работой аппарата. Основными частями устройства является блок управления, нагреватель, фритюрная ванна, дозатор и поддон. Изготавливается агрегат из нержавеющей стали, которая проста в уходе и устойчива к износу.

Достоинства устройства

Пончиковый аппарат – это полезный вид оборудования, который обеспечит любое заведение независимо от его размера вкуснейшими пончиками. У данного агрегата масса преимуществ:

  • простота использования. Даже не обладая специальными знаниями можно с легкостью справится с управлением;
  • небольшие размеры. Аппарат не займет много места и может при необходимости перемещаться;
  • хорошая производительность. За короткий период можно изготовить огромное количество пончиков.

Современные аппараты сделаны так, чтобы максимально упростить процесс производства. Пончики – популярный продукт, который будет пользоваться успехом, поэтому затраты окупятся быстро. Цена будет зависеть от производителя, наличия дополнительных функций и механизма управления. Из множества моделей можно выбрать ту, которая идеально подходит вам и по цене, и по качеству, и по производительности.

Благодаря покупке специального оборудования вы сможете радовать своих клиентов красивыми пончиками кольцеобразной формы с разными начинками и изящным аппетитным декором.

Пончики: простой и прибыльный бизнес

Производство продуктов питания

  • Производство продуктов питания
  • в курортном городе
  • в маленьком городе
  • от 301 000 до 500 000 рублей
  • для девушек и женщин
  • для мужчин
  • в сфере общественного питания

.

Фаст-фуд уже давно прочно вошел в жизнь наших соотечественников. Мало кто помнит, что первый бизнес, который представлял это направление, заключался в выпекании и продаже горячих пончиков. За разновидностью современных форм фаст-фудов эти сладости были незаслуженно забыты. Вместе с тем, стоит всего лишь купить простые ингредиенты, аппарат для приготовления пончиков, найти место для реализации, и можно начать свой бизнес, который не требует больших вложений, рентабельный и окупается достаточно быстро.

  • Технология приготовления пончиков для продажи
  • Какое оборудование выбрать для производства пончиков
  • Какое помещение понадобится?
  • Сколько можно заработать на производстве пончиков?
  • Пошаговый план открытия бизнеса по приготовлению и реализации пончиков
  • Как выбрать оборудование для деятельности
  • Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации цеха по изготовлению пончиков
  • Какие документы нужны для открытия бизнеса
  • Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса
  • Нужно ли разрешение для приготовления и реализации пончиков

Пончики: как открыть сладкий и прибыльный бизнес?

Технология приготовления пончиков для продажи

Сначала немного расскажем о технологии, на которой основан бизнес. Тесто для пончиков используется дрожжевое. Оно заливается в специальные формочки через дозатор. Вручную выкладывать тесто можно, но высокой производительности при этом не добиться. Кроме этого, «на глаз» сложно сформировать все изделия одинаковой массы. Дозатор же позволяет регулировать количество теста и устанавливать его на уровне 20-60 г на одно изделие.

Читайте также:
Как открыть книжный магазин с нуля: бизнес-план

После этого пончики подаются во фритюрницу, где разогрето до высокой температуры масло. Они бывают электрические и газовые. Обычно одновременно во фритюрнице может выпекаться около 20 штук изделий. Через две минуты лакомство готово. Его выкладывают на тарелку, чтобы стекло лишнее масло и посыпают сахарной пудрой. Продают потребителю готовые пончики обычно в бумажных пакетах. Благодаря современному оборудованию – пончиковым аппаратам, их производство доступно даже человеку, очень поверхностно знакомому с кулинарией. Практически все процессы в них автоматизированы.

Какое оборудование выбрать для производства пончиков

Перед покупкой оборудования нужно определиться, какой вид пончиков будет выпекаться и объемы производства. Оборудование для производства пончиков состоит из:

  • тестомесильный аппарат (на первом этапе без него можно обойтись):
  • делительно-округлительный аппарат;
  • дозатор;
  • глазированный аппарат;
  • фритюрница.

Для производства изделий в небольших количествах сегодня на рынке есть автоматические фритюрницы. В них загружается тесто и масло, а остальное машина делает сама. Такой простой аппарат не дает возможность выпекать изделия с начинкой. Он подойдет только для классического лакомства. Примером такой модели фритюрницы послужит Belshaw Donut Robot Mark 1. Он не только обладает всеми необходимыми для соблюдения технологии функциями, а и имеет эстетичный дизайн. Его не нужно прятать на кухне. Пончики могут выпекаться на глазах у покупателей, тем самым привлекая все новых и новых клиентов. Как и все профессиональное автоматизированное оборудование, стоит оно недешево. Стартует его стоимость от 300 тыс. рублей. На рынке можно найти и более дешевые модели. Пончиковый аппарат можно купить за 100 тыс. рублей. Он ничем не хуже будет выполнять свои функциональные обязанности, но автоматики в нем будет меньше и внешний вид неприглядным. Однако специалисты говорят, что для старта такой бюджетный аппарат для приготовления пончиков вполне подходит.

Главное отличие всех машин – это их производительность, наличие или отсутствие формовочного устройства и внешний вид. Вкусовые качества изделий, выпеченных на дорогих и бюджетных автоматах практически одинаковые.

Теперь опишем, что представляет собой сам пончиковый аппарат. Он состоит из:

  1. блока управления;
  2. электронагревателя;
  3. дозатора;
  4. поддона;
  5. фритюрной ванны.

Некоторые машины оснащены принудительной циркуляцией фритюра. Производительность аппарата от этого возрастает. С функцией автоматического формирования изделий из теста машина может выдавать пончики одинаковой величины и массы. Применение подобных машин дает ряд преимуществ, которые помогут построить и развить бизнес:

  • высокая производительность (от 300 шт. в час и больше);
  • небольшие размеры всего комплекта оборудования (для организации торговой точки не требуется большая площадь);
  • мобильность (продажу фаст-фуда можно организовать в разных местах, не тратя при этом много средств и времени на транспортировку);
  • удобство (эксплуатация требует от кондитера минимум усилий, а рабочее место всегда остается в чистоте);
  • большой срок службы и соответствие оборудования всем современным нормам и правилам санитарного контроля.

Какое помещение понадобится?

Бизнес по производству пончиков можно организовать в закрытом помещении и на улице. Сегодня на российском рынке есть готовые ларьки со всем необходимым оборудованием. Они бывают отечественного или белорусского производства. Комплектуются они всем необходимым прямо на производстве, но при необходимости предприниматель может выбрать неполный комплект или заказать один ларек. Стоит такой готовый бизнес от 200 до 400 тысяч рублей, что вполне соизмеримо с ценой на автоматические фритюрницы. Производительность оборудования – 600 штук пончиков в час, что вполне должно удовлетворить любой покупательский спрос.

Автомат для производства пончиков Belshaw Donut Robot Mark 2: цена комплекта от 600000 рублей.

Читайте также:
Бизнес-план детского кафе с расчетами

В закрытом помещении на обустройство торговой точки потребуется около 300 тыс. рублей. В эту стоимость входят только самые необходимые автоматы, причем отечественных производителей. Оформление торговой точки потянет за собой дополнительные затраты. Чтобы расширить бизнес, можно купить кофе-машину и поставить несколько столиков. Покупатели тогда не только смогут брать выпечку с собой, а и перекусывать на месте.

Сколько можно заработать на производстве пончиков?

Каждый бизнес интересен, в первую очередь, окупаемостью. После того, как вложены деньги, всегда хочется поскорее их вернуть, и получать уже чистую прибыль. Несмотря на то, что цены на аппараты достаточно высокие, окупаются они достаточно быстро. В первую очередь это достигается за счет производительности оборудования. Если допустить, что это показатель будет находиться на уровне 200-400 изделий в час, и хотя бы два десятка удастся реализовать, то в день можно заработать 3,6 тыс. рублей. Это по средним подсчетам. В выходной или праздничный день выручка может составить около 4 – 8 тыс. рублей.

Пончиковый аппарат Donut Robot Mark1

Начинающему предпринимателю лучше остановить свой выбор на отечественных производителях. Цены на аппараты в два раза дешевле, поэтому и окупятся быстрее. Положительная сторона такого выбора – это сервисное обслуживание, которое можно получить также недорого. Некоторые предприниматели предпочитают покупать б/у оборудование. Однако нужно понимать весь риск, который с этим связан. В самый неподходящий момент весь бизнес может остановиться из-за поломки оборудования.

Ниже приведены марки аппаратов и их стоимость:

Наименование, марка, модель Сумма, тыс. руб.
ATESY «Гольфстрим»-2М 22,1
«Сиком» ПP-7М ручной с дозатором 22,1
«Сиком» ПPФ-11/300М ручной с дозатором 39,5
«Сиком» ПPФ-11/300А автомат. с дозатором 49,1
«Сиком» ПPФ-11/900 с эл. счетчиком 93,6
«Сиком» ПPФ-11/2400 с эл. счетчиком 110,6

Как видим, аппараты для производства пончиков бывают самой разной стоимости. Даже начинающих бизнес человек может выбрать для себя подходящее оборудование. Привлекательна же идея эта для новичков низким порогом вхождения в бизнес, небольшими требованиями к помещению и площади, возможности работать без специальной подготовки и обучения. Кроме этого, бизнес этот достаточно перспективный. Его можно расширять как по ассортименту продукции, так и сопутствующими услугами, например, доставкой.

Пошаговый план открытия бизнеса по приготовлению и реализации пончиков

Бизнес идея воплощается в жизнь с составления бизнес плана – документа, в котором расписан каждый шаг действий. Итак, для открытия цеха по производству пончиков потребуется:

  1. Провести маркетинговые исследования потребительского рынка.
  2. Составить бизнес план работы.
  3. Зарегистрировать деятельность в контролирующих органах.
  4. Арендовать помещение и выполнить косметический ремонт.
  5. Приобрести профессиональное оборудование.
  6. Приготовить вкуснейшее лакомство.

Как выбрать оборудование для деятельности

Для производства пончиков и иных кондитерских изделий следует применять профессиональное оборудование. Найти необходимое для бизнеса и заключить выгодные соглашения с производителями или дилерами на прямую можно на специальных выставках. Стоимость профессиональных аппаратов несколько выше, но и эксплуатационный период длиннее. Кроме того, многие производители предоставляют бесплатное техническое обслуживание.

Какой ОКВЭД необходимо указать при регистрации цеха по изготовлению пончиков

В соответствии с общероссийским классификатором при производстве пончиков выбирается код ОКВЭД 10.71. Дополнительно можно указать код 47.24, который позволит продавать хлебобулочные изделия.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для открытия небольшого производства потребуется регистрация индивидуального предпринимательства. В случае создания масштабного бизнеса, открытии филиалов, совместного капитала 2-х и более учредителей оформляется юридическое лицо. Кроме того, с ООО более охотно работают торговые центры, магазины.

Для ведения деятельности потребуется заключить договора с коммунальными службами. На руках должны иметься соглашения на утилизацию мусора, проведение дезинфекционных мероприятий.

Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса

Оптимальным выбором системы налогообложения для обеих форм собственности подходит УСН со ставкой 6%. Данный вид системы относительно прост в учете и не требует

Нужно ли разрешение для приготовления и реализации пончиков

В соответствии с Законом РФ «О лицензирование отдельных видов деятельности» получать специальный документ для производства пончиков не требуется. Но тем не менее, после регистрации юридического лица в налоговой службе необходимо оформить разрешение на деятельность в органах местного самоуправления, пожарной инспекции. Кроме того, в Роспотребнадзоре утверждается программа производства, рецептура.

Читайте также:
Разведение норок как бизнес в домашних условиях

Приборы для приготовления пончиков дома в Москве

Мультипекарь REDMOND RMB-M607 совмещает в себе сразу несколько приборов, освобождая свободное пространство на кухне. С его помощью можно выпекать вафли, кексы и печенья, жарить омлеты с разнообразными начинками, для этого достаточно выбрать и установить соответствующую.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Мультипекарь REDMOND RMB-M604 — устройство, которое позволит вам готовить разнообразные любимые блюда в короткие сроки. Модель универсальна, так как заменяет собой большое количество кухонных приборов для создания домашних шедевров. С устройством поставляются съёмные ко.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Мультипекарь, электросковорода, прибор для вы.

Пончик-мейкер, мощность 900 Вт, механическое управление, пластиковый корпус

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для приготовления пончиков Donuts Mak.

Описание Аппарат для пончиков Airhot DM-12 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена чугунными пресс-формами с 12 ячейками для пончиков, терморегулятором и таймером. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая поверхность – из чугу.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Airhot DM-12

Пончиковый аппарат Sikom ПРФ 11/900 используется для приготовления пончиков. Оборудование в автоматическом режиме формует тестовую заготовку, отсаживает ее во фритюрную ванну, обжаривает по очереди с 2 сторон и выгружает из ванны готовый пончик. Благодаря плунжерным пар.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков SIKOM ПРФ 11/900 серый

Особенности: мытье в посудомоечной машине, объем: 0.80 л, диаметр: 7 см, высота: 13.50 см

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Форма-дозатор для теста “Мастер пончик&q.

Пончик-мейкер GALAXY GL2966 по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Пончик-мейкер GALAXY GL2966

пончик-мейкер, мощность 700 Вт, механическое управление, пластиковый корпус, регулировка температуры, конус для рожков, панель для пончиков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Пончик-мейкер Великие реки Пышка-1

Размер: 8 x 8 x 8,5 см Материал: пластик

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Набор для изготовления пончиков с щипцами 11х.

Тип: аппарат для пончиков, объем емкости: 4.70 л, потребляемая мощность: 2.50 кВт, установка: настольная

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Hurakan HKN-ADM02E

Является оптимальным в соотношении цены и качества для всех, кто планирует открыть свое кафе или бистро. производительность – 300 пончиков/час; вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной, традиционной формы; пределы регулирования температуры.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для приготовления пончиков ATESY Голь.

прибор со сменными панелями, мощность 750 Вт, механическое управление, материал корпуса: металл и пластик

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями AURORA AU 326

Тип : Вафельница; Мощность: 1000 Вт; Тип управления: механическое; Индикаторы: включения, нагрева; Антипригарное покрытие: есть; Количество изделий: 1 шт; Регулятор температуры нагрева: есть; Материал корпуса: металл; Индикация включения: есть; Антипригарное покрытие: е.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вафельница Slastena Сластена – трубочка ЭВ-1.

котлетница даст вам возможность регулярно радовать своих домочадцев вкусными котлетами, прилагая для этого минимум усилий, забудьте о том, как вам приходилось стоять у плиты на протяжении длительного времени

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Котлетница Великие реки Лакомка ЭК-1

Мощность 700 Вт механическое управление материал корпуса: металл и пластик панель: вафли вид панели для вафель: бельгийские порций: 2 число режимов: 1 антипригарное покрытие длина шнура 0.8 м индикатор работы 23.6×23.6×9 см, 1.70 кг

Читайте также:
Как открыть кондитерскую с нуля: бизнес-план лавки со сладостями

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Пончиковый аппарат Atesy Гольфстрим-2М-2 используется для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, 2 блоками управления с электронагревателями и поддоном для выкладки готовых п.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-2М-2 се.

Форма-дозатор для приготовления пончиков (арт. VL80-288) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Форма-дозатор для приготовления пончиков (арт.

Форма-дозатор для приготовления пончиков по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Форма-дозатор для приготовления пончиков

Является оптимальным в соотношении цены и качества для всех, кто планирует открыть свое кафе или бистро. производительность – 200 пончиков/час; вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной, традиционной формы; пределы регулирования температуры.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для приготовления пончиков ATESY Голь.

Применяется для приготовления донатсов. Оснащен чугунными пресс-формами с 12 ячейками для пончиков, терморегулятором и таймером. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рабочая поверхность выполнена из чугуна с антипригарным покрытием. Время приготовления составляет от.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Airhot DM-12

Пончиковый аппарат Atesy Гольфстрим-1/1М-2 используется для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста, блоком управления с электронагревателем и поддоном для выкладки готовых пон.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-1/1М-2.

Аппарат кваркини Atesy КА-500-01 применяется для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Все части кваркини аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков ATESY КА-500-01 серебрис.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Форма-дозатор для приготовления пончиков, 18х.

Аппарат для пончиков Airhot DM-12 применяется для приготовления донатсов. Оснащен чугунными пресс-формами с 12 ячейками для пончиков, терморегулятором и таймером. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рабочая поверхность выполнена из чугуна с антипригарным покрытием.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Airhot DM-12 серый/черны.

прибор со сменными панелями, мощность 1400 Вт, механическое управление, материал корпуса: металл и пластик, панель для сэндвичей, панель-гриль, панель для венских вафель

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-1/1М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-1/1М-2

Пластиковый набор для изготовления домашних пончиков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Доляна Набор для приготовления пончиков &quot.

Тип: вафельница, количество емкостей: 1, материал емкости: чугун, максимальная рабочая температура: 300 °C, управление: механическое, потребляемая мощность: 1.50 кВт, установка: настольная

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вафельница Hurakan HKN-GES6D для пончиков

Аппарат кваркини Atesy КА-350-01 применяется для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине. В ванне пред.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков ATESY КА-350-01 серебрис.

Аппарат для пончиков Airhot DM-6 применяется для приготовления донатсов. Оснащен чугунными пресс-формами с 6 ячейками для пончиков, терморегулятором и таймером. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рабочая поверхность выполнена из чугуна с антипригарным покрытием. Вр.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Airhot DM-6 черный/серый

Описание Аппарат для пончиков Airhot DM-6 используется на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена чугунными пресс-формами с 6 ячейками для пончиков, терморегулятором и таймером. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая поверхность – из чугуна.

Читайте также:
Как получить лицензию на такси: сколько стоит

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Airhot DM-6

Тип: вафельница, количество емкостей: 1, материал емкости: чугун, максимальная рабочая температура: 300 °C, управление: механическое, потребляемая мощность: 1.50 кВт, установка: настольная

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Вафельница Hurakan HKN-GES12D для пончиков

Форма-дозатор предназначена для формовки одинаковых по размеру пончиков в домашних условиях. Пользоваться такой формой очень просто, достаточно поместить тесто для пончиков в дозатор, вставить пальцы в специальные держатели, поместить устройство над кипящим маслом, нажа.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Форма-дозатор для приготовления пончиков, 18х.

Электрическая кексопечка/пончики “Zimber”, 1000 Вт (арт. 10804) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Электрическая кексопечка/пончики “Zimber.

Аппарат можно использовать на предприятиях торговли и общественного питания (кафе, кофейни, фаст-фуды) для приготовления традиционных пончиков. Использование агрегата позволяет значительно упростить и ускорить приготовление продукта при неизменном высоком качестве

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Hurakan HKN-ADM01

прибор со сменными панелями, мощность 700 Вт, механическое управление, пластиковый корпус, панель для сэндвичей, панель-гриль, панель для тонких вафель

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Прибор имеет термоизолированный корпус, а антипригарное покрытие панелей позволяет готовить пирожные, кексы, пряники и печенье без использования масла. В комплект входят 2 сменные панели: для венских вафель и для печенья

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями Великие реки Куба.

Предназначен для приготовления пончиков на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён 1 секцией с 6 ячейками для пончиков. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, пресс-форма – из чугуна

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков GASTRORAG HDM-6

Предназначена для выпекания 6 пончиков за раз

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков AIRHOT DM-6

Предназначена для выпекания 12 пончиков за раз

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков AIRHOT DM-12

прибор со сменными панелями, мощность 1400 Вт, механическое управление, материал корпуса: металл и пластик, панель для сэндвичей, панель для орешков, панель для пончиков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2

Настольный, имеет чугунные пресс-формы с 6 ячейками для пончиков. Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков GASTRORAG HDM-6

Тип: аппарат для пончиков, количество емкостей: 1, материал емкости: чугун, максимальная рабочая температура: 300 °C, управление: механическое, потребляемая мощность: 1.50 кВт, установка: настольная

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Gastrorag HDM-6

Готовить вкусную выпечку у себя дома не составит проблем с мультипекарем REDMOND RMB-M605. Устройство имеет три съёмные панели с антипригарным покрытием: для мягких бельгийских вафель, сдобных пончиков, а также универсальную, для всевозможной выпечки, в том числе пиццы.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями REDMOND Мультипек.

?Аппарат пончиковый Atesy Гольфстрим-2М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат пончиковый ATESY Гольфстрим-2М-2

прибор со сменными панелями, мощность 900 Вт, механическое управление, пластиковый корпус

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Прибор со сменными панелями Russell Hobbs 246.

Предназначен для приготовления донатсов (американских пончиков в виде кольца) без использования большого количества масла. Оснащён терморегулятором для точной установки температуры и таймером на 5 минут. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, рабочие поверхности – из ч.

Читайте также:
Производство стеклопластиковой арматуры: технология

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков VIATTO VDM-6

Аппарат для донатсов Viatto VDM-6 используется для приготовления американских пончиков в виде кольца (донатсов) с использованием небольшого количества масла. Модель оснащена терморегулятором и таймером (до 5 минут). Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочие поверхно.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для пончиков Viatto VDM-6 серебристый.

Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/1200 (D340) используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Аппарат для приготовления пончиков Sikom ПРФ-.

пицца-мейкер, мощность 1500 Вт, механическое управление, пластиковый корпус, панель для пиццы

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Пончиковые аппараты

Пончиковый аппарат – это оборудование, позволяющее выпекать пончики различных размеров, включая чуррос –аналогичный испанский десерт, на всех предприятиях общепита. Обратившись в компанию MosHoreca, можно купить профессиональный пончиковый аппарат, что позволит привлечь в ваше кафе или торгового предприятия любителей этих кондитерских изделий.

Габариты такого оборудования, позволяют разместить его, даже в небольших помещениях с электроснабжением. Самая большая модель не превышает в длину 1200 миллиметров. Применение таких аппаратов, в зависимости от модели, может использоваться как в небольших кондитерских кафе, так и производственных цехах, выпускающих гастрономический товары. Для выпечки таких изделий, можно заказать пончиковый аппарат в интернет-магазине компании MosHoreca в любое удобное для покупателя время.

Особенности аппаратов для изготовления пончиков

Исходя из применения данного оборудования, его можно разделить на два типа:

  • Крупные кондитерские цеха и кафе с большой посещаемостью.
  • Небольшие предприятия общепита, где необходима предварительная заготовка пончиков.

Для первых оптимальным вариантом станет приобретение моделей с такими характеристиками:

  • Наличие съемного дозатора, позволяющего регулировать массу и диметр пончика.
  • Минимальное время приготовления до 40 секунд.
  • Возможность производить до 200 пончиков в час.
  • Густота теста не влияет на формирование правильной формы изделия.

Для вторых, наиболее предпочтительными будут модели с фиксированным количеством ячеек для выпечки пончиков, разнообразного диаметре. С антипригарным чугунным покрытием поверхности, позволяющим регулировать время приготовления от 2 до 3 минут.

Все типы изделий, в зависимости от модели оснащены:

  • Одним или двумя трубчатыми электронагревателями.
  • Таймером и терморегулятором, регулирующими время и температуру нагрева.

Питание всех аппаратов осуществляется от сети в 220 В.

Выгоды сотрудничества с MosHoreca

  • Ассортимент. Наличие представленных в каталоге автоматических пончиковых аппаратов по разнообразной цене, позволяет выбрать из широкого ассортимента, необходимое для развития вашего бизнеса оборудование.
  • Цена. Работа напрямую с производителями, позволяет предложить покупателям наиболее низкую стоимость предложенной продукции.
  • Гарантия. Наши гарантийные обязательства соответствуют срокам бесплатной замены и ремонта, заявленной производителями.
  • Доставка. Заказчик может сам забрать выбранный товар и есть возможность его доставки нашим транспортом или машинами партнеров.

Купить аппарат для изготовления пончиков можно сделав заполнив поля обратной связи, используя возможности корзины на сайте, при прямом общении по телефону с менеджером.

Пончиковые аппараты

  • Пончиковые аппараты Пищевые Технологии
  • Пончиковые аппараты Sikom
  • Пончиковые аппараты Hurakan
  • Пончиковые аппараты EMPERO
  • Пончиковые аппараты Atesy

Компания RESTORATOR предлагает к реализации профессиональные пончиковые аппараты, предназначенные, как для использования в точках быстрого питания, так и в крупных ресторанах. В данном разделе вы можете познакомиться с полным перечнем нашей продукции – это аппараты для производства пончиков производительностью 200-600 изделий в час, отличающиеся экологичностью, простотой эксплуатации и ухода.

Главные особенности пончиковых аппаратов

Пончиковый аппарат предназначен для производства аппетитной выпечки, пользующейся популярностью среди молодежи и людей старшего поколения – это и донатсы в виде кольца, покрытые глазурью или посыпкой, и берлинеры – булочки с различной начинкой. Аппараты для приготовления пончиков работают как с дрожжевым тестом, так и со смесью на пекарском порошке.

Читайте также:
Как создать управляющую компанию

Современное оборудование, предназначенное для изготовления пончиков – это сложный механизм, состоящий из множества элементов. О какой бы модели не шла речь, в комплект обязательно входят поддон, фритюр, дозатор и электронагревательный прибор. Если речь идет о профессиональном оборудовании для пончиков стоит также обратить внимание на наличие электронного блока управления.

Аппарат для пончиков, цена которого зависит от производительности и других характеристик, позволяет при минимальных затратах времени получить ароматную пышную выпечку. При этом часто не требуются специфические навыки.

Профессиональное оборудование для пончиков представлено в широком ассортименте, но в любом случае это:

  • высокая производительность – от 200 до 600 изделий в час;
  • универсальность – пончиковые аппараты предназначены, как для выпечки круглых пончиков, так и мини-донатсов, выполненных в форме кольца;
  • небольшие габариты, позволяющие использовать оборудование на кухне любых размеров;
  • возможность перемещения аппарата, т.к. главным условием для эксплуатации является наличие стола и возможность подключения к сети напряжением 220/380 В;
  • экологичность – основные компоненты устройства изготовлены из нержавеющей стали;
  • удобство эксплуатации и простота ухода.

Существуют полуавтоматические модели и полностью автоматические пончиковые аппараты, позволяющие просто загрузить тесто в бункер, а выгрузку готовых изделий в поддон устройство выполняет без участия оператора. Работнику кухни остается только следить за густотой теста и своевременным заполнением емкости дозатора. К таким агрегатам относятся, например, пончиковые аппараты карусельного типа для американских мини-донатсов.

Технические характеристики

В нашем каталоге представлены профессиональные устройства для изготовления пончиков от ведущих российских производителей. Чтобы купить аппарат для пончиков, способный в полной мере удовлетворить вашим требованиям, обратите внимание на следующие характеристики:

  • объем фритюрной ванны – в разных устройствах он достигает 8-16 литров;
  • объем дозатора – 6-7 литров;
  • мощность устройства, лежащая в пределах 3-6 кВт;
  • габариты – варьируются от небольших настольных вариантов, до напольных моделей;
  • напряжение, равное 220/380 В;
  • вес устройств – в зависимости от модели оборудование может весить 10-32 кг.

От наименования изделия и его характеристик зависит цена пончикового аппарата. Каждый из них имеет сертификат соответствия, изготовлен согласно ГОСТам: Р 51375-99; Р МЭК 335-1-94; Р 51318.14.1-2006; Р 51318.14.2 – 2006. Сделав заказ у нас, вы гарантируете себе постоянный приток клиентов и стабильный доход.

JUFEBA – Аппараты для пончиков – Оборудование для приготовления пончиков

«Русский Проект» ® – Официальный дилер JUFEBA на территории России

  • Общая информация о компании JUFEBA
  • Оборудование для приготовления пончиков JUFEBA
  • Аппараты для приготовления пончиков серии TK
  • Аппараты для приготовления пончиков серии WW
  • Аппараты автоматические для приготовления пончиков серии WW-AT
    • Дополнительные аксессуары для серий WW и WW-A
  • Конвейерный аппарат для приготовления пончиков серии USD/VSD

Общая информация о компании JUFEBA

Немецкая компания Jufeba была основана в 1982 году и на сегодняшний день является одним из мировых лидеров в области разработки и изготовления оборудования для жарения во фритюре. Модели аппаратов отличаются друг от друга по производительности, функциональным возможностям, комплектации и уровню автоматизации.

Выпечка в масле или жире (как когда-то называли выпечку во фритюре), имеет древние традиции и в настоящее время очень популярна. Ассортимент изделий, приготавливаемых путем обжаривания во фритюре, весьма широк:

  • пончики;
  • берлинеры (немецкий вариант пончика, готовятся из дрожжевого теста, имеют очень много видов бывают разных видов);
  • донатсы (американские пончики, в отличие от берлинеров представляют собой не шарики, а колечки, изготавливаются с различными начинками и декорируются сверху);
  • пирожки и тому подобная продукция.

Благодаря оборудованию Jufeba производство пончиков и пирожков стало намного технологичнее.

Пончиковые аппараты Jufeba отличает быстрый нагрев рабочей зоны, высокая устойчивость к окислению и долгий срок использования. Вместимость аппаратов ‒ от 18 до 60 изделий. В процессе приготовления пончики автоматически опускаются в ванну с маслом, выпекаются, затем переворачиваются и вынимаются. Вручную осуществляется только укладка тестовых заготовок и сбор готовых изделий. Приготовление пирожков и пончиков с использованием оборудования Jufeba ‒ высокотехнологичный, гигиеничный и безопасный процесс.

Читайте также:
Мини-пекарня как бизнес из личного опыта

Широкий модельный ряд аппаратов Jufeba представлен как небольшими настольными моделями, так и крупными автоматическими машинами, и позволяет оптимально подобрать оборудование для оснащения как промышленных предприятий различной мощности, так и небольших производств и предприятий сектора общественного питания.

Ассортимент оборудования Jufeba включает:

Оборудование для приготовления пончиков Jufeba

Jufeba выпускает аппараты для выпечки изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста и заварных масс, которые комплектуются встроенными расстойными шкафами. Расстоявшиеся тестовые заготовки в дальнейшем загружаются во фритюрницу, где по заданной программе происходит обжарка изделий (например, приготовление пончиков), в процессе которой изделие неоднократно переворачивается.

При приготовлении бездрожжевых изделий тесто погружается непосредственно в масляную ванну. В масляной ванне пончики находятся на транспортном устройстве, которое продвигает их со стороны загрузки к стороне выгрузки. Аппараты Jufeba оснащены тремя станциями для переворота изделий, изделия прожариваются по 2 раза с каждой стороны, за счет чего достигается равномерность выпечки. Готовая продукция автоматически вынимается из фритюрницы и попадает на специальный поддон для удаления излишков масла.

Оборудование производства Jufeba могут дополнительно оснащаться:

  • встроенной установкой для регулирования уровня и очистки жира;
  • оборудованием для наполнения изделий начинкой и посыпки сахарной пудрой (для глазирования и декорирования изделий);
  • вмонтированными в корпус аппарата часами, оснащенными звуковым сигналом.

Аппараты для приготовления пончиков серии TK

Все пончиковые аппараты этой серии оснащены 2 корзинами для погружения во фритюр, противнем для стекания жира и крышкой для фритюрной ванны. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки заготовок теста.

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Самая маленькая модель ‒ TK-T00
Количество заготовок ‒ 18 шт

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Настольные модели ‒ TK-T01, TK-T05, TK-T10, TK-T20
Количество заготовок ‒ 24, 36, 48, 60 шт

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Стационарные модели ‒ TK-S05, TK-S10, TK-S20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой ‒ TK-G05, TK-G10, TK-G20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт

Мобильная станция “МИНИ” пончиковых аппаратов JUFEBA
Базовая модель ‒ передвижной корпус станции, с трехсторонней облицовкой, универсальная электрическая фритюрница TK-T00, защитные панели из акрилового стекла с трех сторон, рабочий стол, выдвижной ящик для сахара, этажерка для 7 пекарных противней 40х60 см, размещаемых в нижней части корпуса, стойка для выкладки пекарных противней, габаритные размеры ‒ 1300х700х1330 мм.

Дополнительно может комплектоваться вставками в нижней части:
Расстойная камера C-00
Тележка из нержавеющей стали W-00 на 10 переворотных противней 30х50 см
Особое изготовление по запросу заказчика.

Аппараты для приготовления пончиков серии WW

Пончиковые аппараты серии WW оснащаются устройствами для переворачивания и выкладки из высококачественной стали, устройством для подъема, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Настольные модели ‒ WW-T02, WW-T05, WW-T10, WW-T20
Количество заготовок ‒ 24, 36, 48, 60 шт

Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Стационарные модели ‒ WW-S05, WW-S10, WW-S20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт

Аппараты автоматические для приготовления пончиков серии WW-AT

Пончиковые аппараты серии WW-A оснащены устройствами для переворачивания и выкладки, выполненными из высококачественной стали с электроприводом для переворачивания, устройством для подъема с электроприводом, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны с электроприводом, компьютерным устройством для фритюра с полностью автоматизированным технологическим процессом обжаривания, с 4 этапами обжаривания и возможностью сохранения 25 различных программ приготовления, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.

Читайте также:
Бизнес идеи в сфере услуг
НОВИНКА.

Двойной автоматический аппарат для приготовления пончиков ‒ Двойная электрическая фритюрница
Комплектация данных передвижных моделей без тележки, лотков и расстоечного шкафа ‒ WW-SD20A, WW-SDX20A
Количество заготовок ‒ 120, 120 XXL шт

Дополнительные аксессуары для серий WW и WW-A

Лоток JUFEBA KT – 02 – цена 26 240 руб.
Лоток JUFEBA KT – 05 – цена 28 938 руб.
Лоток JUFEBA KT – 10 – цена 30 164 руб.
Лоток JUFEBA KT – 20 – цена 31 513 руб.
Тележка JUFEBA WK-05 – цена 381 219 руб.
Тележка JUFEBA WK-10 – цена 396 268 руб.
Тележка JUFEBA WK-20 – цена 411 315 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-05 – цена 360 490 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-10 – цена 371 525 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-20 – цена 386 240 руб.

Конвейерный аппарат для приготовления пончиков серии USD/VSD

С конвейерным аппаратом USD процесс приготовления пончиков полностью автоматический. Возможен выбор из трех размеров: 6, 8, 10 — по 6, 8, 10 пончиков в ряд соответственно.
Каждая фритюрница оснащена панелью управления Siemens S7, тремя передвижными переворачивающими устройствами, интегрированным регулятором уровня фритюра, устройством непрерывной фильтрации фритюра с приёмной и запасной ёмкостью для жира, электронным регулятором температуры, а также подъёмным механизмом для всего узла нагрева, транспортировки и переворота изделий с целью чистки пустой фритюрной ванны.
В аппаратах серии VSD возможно изменять расстояние между рядами нажатием кнопки, приспосабливая его к размеру изделий.

Дополнительное оснащение:

  • Устройство дозировки жидкого теста.
  • Устройство выкладки дрожжевых изделий.
  • Глазировочная установка.
  • Устройство для автоматического наполнения начинкой.
  • Охладительные конвейеры.
  • Ванночка для сахара.

Конвейерный аппарат для пончиков серии USD/VSD, PDF,

Пончиковые аппараты – вкусный бизнес

Пончики – довольно популярный кулинарный продукт. Любят их и взрослые, и дети, поэтому сегодня практически любая пекарня или заведение фаст-фуда имеют в своем распоряжении аппарат(ы) для их приготовления. Они просты в эксплуатации, и управиться с таким оборудованием может даже один человек, не обладающий обширными знаниями в кулинарии.

Несмотря на легкость в управлении, пончиковые аппараты отличаются высокой надежностью в работе и собираются из качественных материалов. При этом современное оборудование имеет небольшие габариты, что не сказывается на его высокой производительности. А она ни много, ни мало может достигать 500 пончиков в час. Установки мобильны и легко транспортируются. Агрегаты работают от сети в 220 В и обладают мощностью до 6 кВт.

Конструкция и принцип работы

Основу аппарата составляют пять элементов: фритюрная ванна, поддон, дозатор и блок управления с электронагревателем.

Ванна бывает размером от 2 до 12 литров. Она оснащена устройством контроля температуры кипящего масла и дозатором теста для создания пончиковых заготовок. На один цикл приготовления в агрегат загружается около 6 кг теста. После формирования пончики погружаются в ванну, где обжариваются до нужной кондиции. Затем, они поступают на поддон для готовой продукции.

В зависимости от модели, все стадии могут выполняться как вручную, так и автоматически. Обычно, процесс обжаривания одной стороны занимает около минуты. Затем, будущий пончик переворачивается на другую сторону. Готовые пончики извлекаются из масла при помощи пинцета.

Главной частью любого пончикового аппарата является блок управления. С его помощью задаются необходимые параметры жарки: температура, производительность и пр. Индикаторы позволяют контролировать все стадии работы агрегата, предупреждая, в том числе, и о возникающих неисправностях.

Стандартные модели готовят пончики традиционной формы во фритюре при температуре 190 градусов. Встроенный дозатор теста определяет размер заготовок. Обычно, вес кусков не превышает 40 г. Причем, это не зависит от консистенции теста.

Читайте также:
Как разместить объявление на Авито бесплатно

Аппараты последнего поколения настолько усовершенствованы, что фритюр в них не портится. Эти модели очень популярны в ресторанах. Автоматы позволяют обжаривать пончики вертикально, а все операции не требуют человеческого участия.

Производительность пончиковых установок сегодня очень велика – до 20 кг/час. Но и это не предел. Повысить скорость работы можно за счет оснащения аппарата дополнительной циркуляцией фритюра или использования фритюрницы без дозатора.

Обзор моделей

Агрегаты для производства пончиков отличаются высокой окупаемостью. Поэтому предпринимателям, начинающим осваивать эту нишу, имеет смысл приобрести отечественную модель и можно даже б/у.

Не стоит этого бояться. Во-первых, установки российского производства не уступают импортным аналогам в надежности и качестве, а иногда и превосходят их. Во-вторых, они очень привлекательны по цене. И, в-третьих, покупка оборудования, даже бывшего в употреблении, не сильно увеличивает риски. Сегодня очень много сервис-центров, которые быстро и недорого наладят эту технику.

Пончиковые аппараты компании АТЕСИ (Россия) – отлично подходят для старта в этом бизнесе. Например, стоит обратить внимание на модели «Гольфстрим-1/1» и «Гольфстрим-2». Предназначены для приготовления пончиков стандартного веса и размера. Установки выполнены из пищевой нержавеющей стали с производительностью от 200 до 300 шт./час. Оснащены ручным дозатором на 6 литров. Объем ванны: 12-22 л. с краном для слива масла. Объем фритюра: 6-12 л. Мощность: 3-6 кВт. Стоимость на данные аппараты варьируется от 19 до 23 тысяч рублей.

Для бизнеса, уже «вставшего на ноги», неплохим решением будет приобретение пончикового аппарата 616 Cut N Fry производства фирмы Belshaw (США). Установка мощностью 4,2 кВт может готовить до 420 штук в час. При этом она занимает всего 1 кв. метр площади и относится к категории настольных. Продается агрегат по цене от 193 тысяч рублей.

Пончиковый аппарат Donut Robot Mark 2 той же американской компании – это уже полностью автоматизированная установка. Все стадии от формования заготовок до полной готовности продукта выполняются автоматически. Производить пончики можно как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Отличная модель для ресторана. Стоимость на аппарат начинается от 355 тысяч рублей.

Ну что за пончики без начинки? Да просто обжаренный кусок теста! Поэтому производителям любимого многими лакомства стоит уделить пристальное внимание этому оборудованию.

Дозаторы очень популярны в кондитерском деле. Они незаменимы при наполнении выпечки различными видами джемов, кремов, соусов или начинок. Бывают они механического, полуавтоматического и автоматического вида. Профессионалы советуют использовать высококачественные профессиональные помповые дозаторы, в комплекте которых всегда большой выбор насадок.

У механических и полуавтоматических моделей управление осуществляется ножной педалью или рукояткой. Автоматы оснащены цифровым дисплеем, где и задаются параметры дозирования. Кроме того, можно приобрести пистолет. С его помощью наполнение начинкой тех же пончиков можно сделать более быстрым и мобильным.

На рынке торгового оборудования представлены дозаторы как с одной, так и двумя-тремя емкостями для разных начинок. Есть модели для установки на стойку или стол. Последние будут интересны владельцам заведений самообслуживания. Посетитель сам может воспользоваться дозатором, выбрав нужный соус.

Для наполнения начинкой пончика есть специальные дозаторы. Возможна даже их установка на фритюрницу.

Из огромного разнообразия подобного оборудования обратите особое внимание на модели российской компании СИКОМ. Сегодня они достаточно широко представлены в кондитерском производстве.

Например, дозатор начинок ВР-7.02. Предназначен для наполнения и декоративного оформления большинства кулинарных изделий. В том числе и пончиков. Обладает высокой точностью дозирования до 1 см3 вне зависимости от вязкости начинки. В комплект дозатора входит широкий спектр насадок.

Недавно эта же компания представила новинку – модель ВР-3. Выпускается в четырех комбинациях, одна из которых ВР-3.1 предназначена для наполнения пончиков двумя видами начинок.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: